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糯米这样做才好吃，金黄酥脆外焦里嫩，吃一口满嘴香，小孩抢着吃

送交者: Pinkdaisy[♀☆★声望品衔7★☆♀] 于 2023-01-13 4:35 已读 1106 次 2赞

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人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。腊肠包上糯米和各种蔬菜调制的内馅，再裹上鸡蛋和黑芝麻，炸的酥脆酥脆的，外表金黄金黄的，色泽诱人。香菇的鲜，胡萝卜的清甜，一口咬下去口感丰富，真的超好吃！我家小孩三天两头闹着要吃，今天又做了一盘，出锅就被小朋友抢光光了。


食材：糯米、腊肠、香菇、胡萝卜、鸡蛋

调料：油、黑芝麻、小葱、姜、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油

制作步骤：

1.糯米提前4个小时泡好，清洗干净后控干水分，放入蒸锅中平铺均匀，盖上盖子，上气后蒸30分钟。蒸好后盛出来备用。

2.准备配料，清洗干净的香菇去把后切成丁；胡萝卜去皮后去掉头和尾，切萝卜丁；一根蒸熟的腊肠也切成丁。姜切末，小葱切葱花。


3.锅烧热后加少许油，下入腊肠丁炒出香味儿，然后放入姜末爆香，接着放入香菇丁和胡萝卜炒至断生，加盐、白糖、生抽酱油、适量的蚝油、少许的老抽翻炒均匀。加入一勺清水，水烧开以后就可以关火了。


4.锅中放入蒸熟的糯米和小葱花搅拌均匀，我们的糯米馅儿就做好了。


5.把5张饺子皮摞起来，用擀面杖擀开，尽量擀得薄一点。接着拿出一张饺子皮放在案板上，放上糯米馅儿，从一头卷起来，两边往中间对折，再从下面往上面卷，最后缝合处蘸少许的清水，这样能更好的粘连在一起。全部做好后放置备用。


6.准备一个空碗，打入两个鸡蛋，搅散备用。


7.平底锅烧热，加少许的油，用小刷子刷均匀，然后放入糯米卷，全部摆好以后，再刷上一层鸡蛋液，这样颜色更漂亮。再放上黑芝麻，底部煎至金黄后再翻一面煎，煎至两面金黄就可以装盘出锅了。


这样制作的黄金糯米卷，搭配了丰富的蔬菜，营养又美味，外酥里嫩，喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道黄金糯米卷，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。