嗨，大家好，今天要跟大家分享的是一道西红柿的特别做法。相信大家在吃西红柿的时候，大部分人都是用西红柿来炒鸡蛋，这道西红柿炒蛋，也是大部分人心目中的“新手必学第一道菜”，几乎每个会做饭菜的人，都会做这道菜。用西红柿炒鸡蛋，口感酸酸甜甜的，夏天的时候，即使是没有胃口，看到红黄相间的西红柿炒蛋，都会瞬间食欲大增，汤汁和菜都是下饭的神器，随便吃个两三碗米饭都没问题。


西红柿这种蔬菜，相信大部分人的做法，就只有西红柿炒蛋，西红柿鸡蛋汤，糖拌西红柿这些常见的做法。其实西红柿可以做出非常多的美食，比如用西红柿做番茄锅底，或者是做茄汁金针菇等等。炒西红柿时，往里放一点青辣椒，原来味道那么好，下次一定要试试！

今天小厨要和大家分享的这道美食，就是用西红柿炒的另外一道做法。它就是用西红柿炒青辣椒，可能很多朋友都没吃过这道菜，其实在有些地方，西红柿炒青辣椒，是一道极其普通的菜，搭配起来也并没有什么怪怪的。只是很多人没吃过，也习惯了西红柿炒蛋的口感和味道，所以觉得和辣椒炒，会感觉怪怪的，甚至不太相信会很好吃，感觉就像是黑暗料理一样。快跟着小厨一起来学学，这道西红柿炒辣椒的做法，尝了之后再做定论吧！


西红柿辣椒的做法步骤：

第一步：

首先咱们准备好两个西红柿，把西红柿清洗干净之后，然后去掉西红柿的蒂，然后把西红柿切成片或者切成丁备用。再准备两个青辣椒，这里的青辣椒，尽量不要选择太辣的，就选择普通的青辣椒，稍微厚一点的，带一点点辣味的就可以。把青辣椒清洗干净之后，然后切成滚刀块，去掉辣椒籽和辣椒蒂，然后沥干水分备用。再准备几根香葱，洗干净之后切成葱花备用。


第二步：

锅里加入适量的食用油，油热之后，然后把葱白放进去炒出香味。然后把西红柿放进去翻炒一会，炒出西红柿的汤汁。西红柿汤汁炒出来之后，说明西红柿差不多快熟了，这个时候就可以放青辣椒进去一起炒了。辣椒也可以晚一点再放，看个人喜欢吃熟一点的，还是口感清脆一些的。


第三步：

把青辣椒放进去翻炒一会，然后就可以准备调味了。只需要加入少许食盐，然后加入少许鸡精增加鲜味，然后翻炒均匀。出锅前撒上之前准备好的葱花，大火收汁一会，然后就可以出锅装盘了。做法简单，味道特别，喜欢的朋友可以试试哦！


以上这道西红柿炒青辣椒，大家都学会了吗？

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坛主:Smiley1于2021_05_28 17:07:10编辑