欲当厨神,须有宝刀。
所谓,刀即是锋,锋即是刀,刀异是锋,锋异是刀,刀和锋不可分。刀在人在、锋在刀在。。。
(这和《心经》里『色即是空、空即是色。。。』如出一辙,说空说有,翻来覆去,好象说废话,其实阐述的是「中观」的道理。不空不有,空有双超,空有圆融。)
所以现在必须要准备一把顺手的好刀,自己没有,也要想办法去借一把,去哪里借?听说关公的大刀厉害。能削铁如泥,吹毛断发。
武圣关公的青龙偃月刀甚是了的,三国时关公是「五虎上将」之首。曾经义字当头,武功盖世,「千里走单骑、过五关斩六将」,纵横中原,威震华夏,美名天下。过世后被佛教尊为护法神(伽蓝菩萨)。
这刀如果能借来一用,比赛就有一定把握。可是人家评委不乐意了,说是什么年代了,还用冷兵器?何况这大刀在厨房舞得开吗?
我想,这话有理,大刀确实太大,不顺手,舞起来,非得来一个锅碗瓢盆交响乐。但是话说回来,这菜刀难道不是冷兵器?
于是我苦苦思索,心生一计,想起我有一个「热兵器包装的冷兵器」。等一下献上,众位看官要知道,今天的评委是何许人也,怎么这么啰嗦?下面介绍一下,都是老熟人,老朋友了。
第一位:是大观园的刘姥姥。她老人家不但来了,还带来一帮大观园的观众。这人不能得罪,谁叫人家是评委呢。
大观园的观众们。
第二位:是当之无愧的「食神」。他也带来几个啦啦队。
有啦啦队在,就不会冷场。
评委一上来就给我一个下马威,说是文考,问我会煮什么菜肴?
我马上如数家珍:蒸羊羔、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿。。。
刘姥姥说:好！停！停！你说的这些我耳朵都听起茧了,来一点新鲜的,没听过的。
我想了想:呆若木鸡、提心吊胆、金鸡独立、狼心狗肺、鹤立鸡群。这些我也会。你们听过吗?
周星星说:这还差不多。
闲话少说,下面亮出兵器。
真的是热兵器,一门大炮。
真相来了,原来是金门炮刀。
金门炮刀是炮弹打造的,非常锋利,好用。823炮战时,万炮轰金门,金门人将未爆弹打造成菜刀,真的是「铸剑为犁」、和平的典范。
将炮弹打造成菜刀,为美食作贡献,让人类的「三寸不烂之舌」的味蕾高兴的跳起「天鹅湖芭蕾舞」。这何乐而不为,太感动了我的胃。
*
说起我的厨艺真的很烂。从小到老,除了会洗碗,烧菜的技术上不了台面。后来也是因为一些原因,才被「逼上梁山」的。
小时候都是外婆煮菜,長大了,吃食堂,我母亲在部队医院,也是吃食堂。后来有了太太,厨房的事都是她一手包办。但是她是佛教徒,经常在外做义工,讲奉献。所以,她做义工时,就我硬着头皮上。不会煮也要煮、很难吃、也要吃,
我太太经常参加佛教的义工活动。
这是义工们有一次去马来西亚马六甲的汉学院参加传统文化的活动。
我在家,只好自己动手了。
简单的吃一下,做最简单的炒白菜。但是没有很成功。
一边炒菜,一边上网,结果菜烧焦了,怎么办?这颜色不对呀！于是我就想起《孙子兵法》三十六计中的第一计「瞒天过海」,抓起生抽瓶往菜里倒一点,给人感觉,我本来就要这样的颜色。哈哈！过关了。这生抽简直就是我的救命恩人哪。
再来一碗鸭内脏烧洋葱、马铃薯。
洋葱先下锅炒。
再放入鸭内脏,然后放一点醋、糖、勾一点芡粉汁(这也是为了欲盖弥彰、混水摸鱼的手法),最后放一点福建老酒。就可以起锅了。不管到哪里,身边都要带几瓶,老家福州产的鼓山牌福建老酒。即有味道的需求,更有家乡水土元素的保健作用。
简单的饭菜,菜不够,水煮鸡蛋来凑。水煮蛋是不需要厨艺的。
经过一段时间的锻炼,我的厨艺有了一点提高,基本上可以蒙混过关了。
羊角豆。
鱼浆。
豆腐。
酿豆腐会做了。
三层肉的腌制。
红烧肉。当然这是我太太做的。
昨日的午餐。
今日的午餐。
今早餐还是吃元宵。
还是老传统,初一早餐吃太平面,十五早餐吃元宵。
太平面。
*
评委刘姥姥品尝后,对福州鱼丸赞不绝口。
哇！鸭好些！鸭霸。👍
刘姥姥说要带一点回去,给儿孙们都尝尝。
评委周星星在大庭广众之下,也不顾形象,而食指大动。
感动到流鼻血。
知道孙悟空是怎么跳出五指山吗?
是因为美味吸引了他,才不顾一切的粉碎五指山的。
嫦娥小姐姐也带着小白兔来拜年了。
这位美女闻到香味也来了,知道是谁吗?
原来是白骨精。
二师兄也不想减肥了。先吃再说。
最后比赛成绩揭晓。
空行第一名🥇、菩提第二名🥈、空行菩提虽然厨艺差一点,但是敢斗,所以,奖励这个花篮获「敢斗奖」。大家鼓掌！👏👏👏
今年大红灯笼,换成太阳能的。
与佛共度元宵佳节。
今年发糕蒸的很发。
来！干一碗福州青红酒。
元宵节快乐！
谢谢看贴。
贴主:空行菩提于2023_02_05 0:17:25编辑

贴主:空行菩提于2023_02_05 3:46:14编辑