酥皮泡芙的做法！咬一口奶油就会在你嘴里爆开，太好吃了
2022-12-04 13:23蛋白酥皮泡芙喜欢吗？每次都要吃3个才能真正满足，毕竟这东西真的很好吃。
谁不喜欢酥脆的外皮和爆裂的甜奶油。大家都知道千层酥是怎么做出来的吗？这个食谱会解开你心中的疑惑。
如果你恰好拥有所有材料，不妨尝试自己制作。比外面卖的还要好。
自制蛋白酥皮泡芙需要准备的材料有：
蛋白霜：黄油40克，糖粉25克，低筋面粉100克
粉扑主体：
黄油35克、牛奶100克、糖粉15克、低筋面粉55克、鸡蛋2个
淡奶油适量
我们先做酥皮
40克黄油在室温下软化
加入25克糖粉，用手揉搓
加入100克低筋面粉
用手抓住
揉成球
做成一个长方体
用保鲜膜包起来
保存在冰箱中以备后用
接下来做泡芙
奶锅中加入35克黄油
100克牛奶
15克糖粉
加热直到所有黄油融化
牛奶微沸
将热量调低
加入55克低筋面粉
连续搅拌
看不到干粉就关火
分次加入两个鸡蛋，搅拌均匀
得到一个粘面糊
将面糊放入滚花枪中
垂直提升
注意底部饱满顶部薄
取出糕点
薄的切片
盖住泡芙
烤箱预热至180度
中下层烤25分钟
你可以得到圆形蛋白酥皮泡芙
用筷子在底部戳一个小洞
挤进奶油里
奶油泡芙面
咬一口奶油就在嘴里蹦蹦跳跳
如此令人满意
今天的奶油泡芙你学会了吗
..
做完后可以给我留言交作业。
如果大家在制作过程中遇到不懂的地方，可以随时给我留言，我看到会及时回复大家。
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