糖尿病男子防新冠食谱:炖肉汁药膳菜谱
燉肉汁|滋補元氣、補身 中醫解構燉肉汁注意事項及適合飲用人士撰文:阿言 出版:2022-12-21 11:00更新:2022-12-21 11:00燉肉汁|滋補元氣、補身 中醫解構燉肉汁注意事項及適合飲用人士坊間很多家庭也會選擇燉肉汁,望恢復元氣,強身補體。這次找來趙仕祥註冊中醫師解構燉肉汁功效、應選哪類肉類來燉肉汁,拆解是否人人也適合喝燉肉汁。若然小朋友要飲用燉肉汁,份量或選材方面也是否要調節呢?
燉肉汁功效
普遍人認為燉肉汁有助修復元氣、強身健體,而且大小朋友也適合飲用。趙仕祥中醫師受訪時表示肉類在中醫養生中謂血肉有情之品,燉肉汁既可滋補元氣,又可強身健體。燉肉汁適合身體較弱、平素易病、甚至時常傷風咳嗽的小朋友與老人家飲用,有增強抵抗力之功效。
原文網址: 燉肉汁|滋補元氣、補身 中醫解構燉肉汁注意事項及適合飲用人士 | 香港01 https://www.hk01.com/article/847508?utm_source=01articlecopy&utm_medium=referral燉肉汁選材推介 若孩子飲用要慎選食材
選材各有不同功效,大多以豬,雞及魚為主。中醫認為豬肉性平味甘,具有滋陰養血,潤燥益氣、健脾補腎、排水消腫之功效;而雞性溫、入脾胃經,具有溫中養氣、尤其具補腎作用,適合虛弱體質,或病後初愈人士。
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若然是小朋友食用,應以平和為主,如豬肉、雞肉。可以加入淮山、蓮子等同煲,以補脾益胃。但注意的是,牛和羊等比較較燥熱,小朋友食用則盡量要避免或減少。原文網址: 燉肉汁|滋補元氣、補身 中醫解構燉肉汁注意事項及適合飲用人士 | 香港01 https://www.hk01.com/article/847508?utm_source=01articlecopy&utm_medium=referral
大小朋友也適合飲用燉肉汁
小朋友脾胃發育未成熟,飲肉汁比直接吃肉更易於吸收當中營養。
燉肉汁同時適合手術後康復中、或需熬夜而常睡不好、甚或工作辛勞沒精神的人士;而坐月中的媽媽飲用,可以大補元氣、快速補充體力、調養身子。
部份人不宜飲用 或有機會拖長疾病
一般外感熱病、瘡瘍之症,不宜自行飲用,需醫師指示較穩妥。
由於肉汁含有補益性質,凡有外感、瘡瘍之症避免服用,否則容易引致宿疾或延長。中醫的術語有謂「閉門留寇」,意思是比喻把寇賊關到屋裏。也就是説有病邪入體內的時候,治療若先施行補虛之法,就會增強身體保護力,等於是閉了門,將病邪留在體內,那就很難驅除。因此邪盛體虛時治療首當祛邪,多不先行進補。
香港註冊中醫師趙仕祥博士 原文網址: 燉肉汁|滋補元氣、補身 中醫解構燉肉汁注意事項及適合飲用人士 | 香港01 https://www.hk01.com/article/847508?utm_source=01articlecopy&utm_medium=referral
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