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聪敏一辈子：对抗健忘、脑雾的平价补脑食品

送交者: 大秦帝国111[☆★金嗓仙女柯南★☆] 于 2022-09-09 5:50 已读 504 次 1赞

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聪敏一辈子：对抗健忘、脑雾的平价补脑食品
營養師推12種「補腦食物」搶救記憶力：喝綠茶預防腦衰老、雞蛋早上吃最有效

蔬菜中含有豐富的膳食纖維，能產生飽足感能讓人比較不容易餓，有助於穩定餐後血糖，更可以幫助排便順暢，吃進的卡路里少又能維持健康；蔬菜中富含的「植化素」和多種營養素，更能抗氧化、保護腦細胞、讓思緒更敏銳，由於不同顏色的蔬菜內不同植化素，營養師也建議除了綠色蔬菜，其他顏色的蔬菜也要平衡攝取。

2.水果類
熱帶水果之王香蕉，其富含果膠及葡萄糖，能作為精神不濟時，大腦的能量補給；奇異果中的維他命C，除了可以幫助對抗壓力，也能合成腦神經傳導物質；綜合莓果含有莓果多酚，有抗氧化功效，可以減少自由基破壞並延緩大腦衰老

（香蕉、奇異果、綜合莓果）

3.蛋豆魚肉類

（雞蛋、深海魚類）為什麼早餐裡常常都會出現蛋料理？是因為蛋白質食物最佳攝取的時間點在早上，雞蛋更是容易料理和取得的食材。當中富含的卵磷脂，可以幫助增強記憶力，改善早起昏沈；蛋豆魚肉類中，深海魚類也富含補腦營養，如：鮭魚、鯖魚、秋刀魚、鮪魚，能提供大腦所需的Omega-3脂肪酸，刺激腦細胞生成、對抗失智和憂鬱症，並提升記憶力。

4.五穀根莖類

（南瓜、燕麥）五穀類根莖中營養成分最高的就是碳水化合物，碳水更是人體葡萄糖的主要來源，能為肌肉提供動能。被稱為「大腦糧食」的燕麥（穀物），由於內含β-聚葡萄糖、維生素、礦物質，能提升腦袋細胞活力；而富含β-胡蘿蔔素與礦物質鋅營養素的南瓜，更具有醒腦的作用。

5.飲品

（綠茶、優酪乳）

夏季人手一杯的飲料，喝對品項其實可以很健康！綠茶就被認為是手搖飲中的Icon，許多人減脂、瘦身都會喝它，由於內含兒茶素可以減少脂肪堆積，500ml的無糖綠茶就能消耗100卡路里，更因富含植化素，能減緩大腦老化、讓你遠離阿茲海默症；而優酪乳及優格中則富含好菌、蛋白質、鈣質、色氨酸等，都可以補充大腦所需的營養素。

6.堅果類
不少人都會吃堅果攝取好油，內含不飽和脂肪酸與維生素B，腰果、核桃、胡桃、開心果、花生與杏仁等常見堅果，都含有促進大腦功能的營養素，其中核桃的Omega3脂肪酸含量豐富，可以活化腦部細胞、抗發炎，適量攝取堅果或是堅果油都能有相同效用，護腦同時維持心血管健康