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吐槽物价，秀我的配菜

送交者: markmarkmark[♂☆★★声望品衔12★★☆♂] 于 2021-11-09 13:06 已读 8729 次

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吐槽物价，秀我的配菜

马客

（一）

我生在上海，长在吃辣之家，领导是浙江“三北”的“食不辣”籍贯。

因此，我得有配菜，比如三筷子宁波主菜，一筷子俺们鄂赣皖的辣辣的配菜。

我的常规武器十三太保之一是糖醋蒜末辣子。

（二）

牛角椒，六个。

墨西哥椒，那是阿米哥吃的，他们的抗辣力，俺不敢PK。

四川海椒也不行。环肥燕瘦，海椒太有点子赵飞燕，没有肉头，不是俺所好。

为什么不是七八九十个，也不是一二三四个呢？

这个配菜得一周一配，新鲜的有味道，也精准对标俺每周“笑贫”的步伐。最关键的是，烹调凡数十年，六个牛角椒正好调节俺一周的伙食及脾胃。因此，我的配菜如同“志愿军”在三四五次战役时的“礼拜战术”。

（三）

制作很中国女排的短平快。

牛角椒切片，冷水中泡一小时，漂去90%以上的辣椒籽。

装入玻璃瓶。我用的是韩国泡菜Kimchi瓶。因为在我自主知识产权的糖醋蒜末辣子闪亮登场前，Kimchi陪我配餐我了相当长的一个历史时期，我有好几个密闭性能呱呱叫的设备。

六个牛角椒的新鲜切片正好满满一瓶。

拍三个大蒜崽，切片，加入。

加入镇江香醋，四分之一Kimchi瓶的量。加入6勺白糖。

然后就到了摇啊摇，摇到外婆桥的很好玩的制作阶段。每路过厨房，将Kimchi瓶翻过来倒过去的，像K歌时摇沙锤那样，带点节奏感。一天3-5次。你可以清楚地看到牛角椒体积逐渐缩水，最后缩水一半，就可以吃了。那个甜酸辣，带一点生蒜的清香。

不试侬不晓得，一试啊，据我不完全统计，50%以上的领导掌柜会将这个配菜纳为餐桌上的“常在”至少是“应答”。

（四）

OK，江南的村长吐槽，俺也跟着吐。

国庆节前后，GREAT WALL的牛角椒在1.49 – 1.99美刀一磅。现在几乎是翻了一番，这几个礼拜都是2.99美刀。

但是俺还是会将这个糖醋蒜末辣子继续“常在”地配下去。

牛角椒“牛常在”是村姑，不是名媛，价格翻一番，甚至翻两番，SO WHAT。六个牛角椒0.64磅，不到两刀。俺经得起砍。

2021年11月9日星期二

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谢谢提供这个食谱啊，这几天就跟着做起来 (无内容) - 慧慧妈妈在洛杉矶 (0 bytes) 11/11/21

嗯，你回ENJOY的，甜甜酸酸辣辣+脆脆 (无内容) - markmarkmark (0 bytes) 11/11/21

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这辣椒我以前买过的就4块多一磅。现在不知道涨了多少了。 (无内容) - kudoof (0 bytes) 11/09/21

估计你不在华人超市。牛角椒的价格在2.99美刀。 (无内容) - markmarkmark (0 bytes) 11/09/21

常在和应答是什么菜，咱这个美食家没吃过好像，嘿嘿 (无内容) - 老黑鱼 (0 bytes) 11/09/21

宫中高干级别：皇后，皇贵妃，贵妃，妃，嫔，贵人，常在，答应 - markmarkmark (75 bytes) 11/09/21

哦！三妻六妾啊，这个让人想到吃正宫会不会出人命，哈哈哈 (无内容) - 老黑鱼 (0 bytes) 11/09/21

今天笔会被贬到常在行列了。 - shoppersVIP (143 bytes) 11/09/21

甭在乎那虚头虚脑的东西，很多论坛咱看就是S尿横飞造出来所谓名次，嘿嘿 (无内容) - 老黑鱼 (0 bytes) 11/09/21

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比如今天俺搞的午餐应该可以册封嫔妃或贵人（见内） - markmarkmark (144 bytes) 11/09/21

好么，以后上菜咱也得报个内宫官衔再上桌，日子过得滋润啊这架势，好！ (无内容) - 老黑鱼 (0 bytes) 11/09/21

绿村长的清蒸鲈鱼应该是贵妃。她的清炒豆苗可以是皇贵妃：） (无内容) - markmarkmark (0 bytes) 11/09/21

笑喷！哈哈?? (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 11/09/21

皇贵妃？看色相似乎是炒老了，哈哈，玩笑玩笑 (无内容) - 老黑鱼 (0 bytes) 11/09/21

侬和老沙炒一个我们看看！我觉得绿岛那个已经很嗲了！！！ (无内容) - 学习不是很好 (0 bytes) 11/10/21

要不然就是皇后？哈哈?笑喷了 (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 11/09/21

上面还有皇。。。太。。。后。。。? (无内容) - 学习不是很好 (0 bytes) 11/10/21

咱后悔不该有老子，炒老了比老了缺乏延伸，哈哈哈 (无内容) - 老黑鱼 (0 bytes) 11/09/21

一激动就出错，后悔不该炒字，嘿嘿嘿 (无内容) - 老黑鱼 (0 bytes) 11/09/21

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我们这儿辣椒也不便宜，都是小包装当作料卖： - 绿岛阳光 (87 bytes) 11/09/21

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又看了一遍，居然没加麻油？ (无内容) - walkalong (0 bytes) 11/09/21

我试过，加麻油影响清香。还有，不加一粒盐 (无内容) - markmarkmark (0 bytes) 11/09/21

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(^-^) markmarkmark 给 walkalong 端上一碗馄饨！ - markmarkmark (89 bytes) 11/09/21

(^-^) markmarkmark 给 walkalong 烧好一盘油焖笋！ - markmarkmark (89 bytes) 11/09/21

(^-^) markmarkmark 给 walkalong 打来一扎啤酒！ - markmarkmark (88 bytes) 11/09/21

共渡时艰吧 - 沙喉咙 (273 bytes) 11/09/21

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“小葱以前促销时一元十把”。这应该是LONG LONG TIME AGO了。都记不得了 (无内容) - markmarkmark (0 bytes) 11/09/21

数学是体育老师教的，改错：翻了一倍不止。 (无内容) - 沙喉咙 (0 bytes) 11/09/21

上海好男人? (无内容) - 学习不是很好 (0 bytes) 11/09/21

上海男生要称之为“好”，有难度的：）首先得熟悉一件洗涤设备 (无内容) - markmarkmark (0 bytes) 11/09/21

(^-^) 学习不是很好给 markmarkmark 赠送一只小刺猬！ - 学习不是很好 (89 bytes) 11/09/21

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(^-^) shoppersVIP 给 markmarkmark 送上一支石榴花！ - shoppersVIP (89 bytes) 11/09/21

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(^-^) markmarkmark 给 shoppersVIP 端来一杯咖啡！ - markmarkmark (88 bytes) 11/09/21

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