2023-05-20 06:24
导读：小满一到百花艳，艳阳高照温度升，饮食莫要太贪凉，小心伤胃人憔悴，瓜果蔬菜要多吃，健康围绕您一夏。每年小满时节，是一年中温度升高最快的时候，此时不少人受热后，会立即吹空调、喝冷饮，而一些免疫力降低的人，吃多了冰冷食物后，很容易出现感冒、拉稀等症状，所以在小满时节，我建议大家多吃一些绿色食物，因为绿色食物具有“清热解毒、利水消肿、止渴生津”。比如在小满时节，我们村的老人总会说：“小满吃3绿，一年病不来”，这3绿指的是啥？应季而食，舒舒服服过夏！


第一绿：瓠瓜


瓠瓜又被称为瓠子，在小满时节成熟的瓠子，吃着是最香最嫩，特别是当您出现上火等症状时，吃上些瓠瓜，不仅可以起到清热解暑的功效，而且还能润肠通便，最适合中老年人在小满时节多吃。

【推荐吃法】：瓠子脊骨汤

【原材料准备】：猪脊骨1斤、瓠瓜1-2根、生姜、葱花、胡椒粉、食盐、鸡精、白酒、食用油适量。

【瓠瓜脊骨汤的做法】：
第一步：将猪脊骨冲洗干净，然后把脊骨放入到锅中，接着放适量的冷水到脊骨中，大火将猪脊骨焯水10分钟后捞出，最后再用流水将猪大骨冲洗干净。


第二步：将瓠瓜削皮后洗净，然后将瓠瓜切成大小适中的滚刀块备用。


第三步：把锅烧热后，放一勺食用油到锅中，大火将油烧到6成热后，然后把猪脊骨、老姜片放入到锅中，大火将猪脊骨炒的表面发干后，接着沿锅边淋少许白酒，这样可以更好的去除猪脊骨的腥味。


第四步：准备一个砂锅，将猪脊骨、适量的热水全部放入到砂锅中，用煲汤档将脊骨炖2个半小时。


第五步：2个半小时后，将脊骨、食盐、鸡精、胡椒粉放入到锅中，大火将脊骨继续炖10分钟即可起锅食用。


第二绿：茼蒿


茼蒿是我最爱吃的蔬菜，因为它不仅清香味浓郁，而且口感比其他蔬菜更要润滑。而茼蒿也具有清热解暑、缓解失眠作用，特别是一些易失眠的人，可以在小满时节多吃茼蒿。而茼蒿我最建议大家蒸着吃，这样能更好的保留茼蒿中的营养物质。

【推荐吃法】：粉蒸茼蒿

【原材料准备】：茼蒿400克、米粉80克、玉米粉30克、食盐、鸡精、食用油适量。

【粉蒸茼蒿的做法】：

第一步：将茼蒿的老叶和粗茎去掉，然后用流水将茼蒿冲洗干净，接着再把茼蒿中的水沥干备用。


第二步：将米粉、玉米粉、食盐、鸡精全部放入到碗中，然后将它们搅拌均匀。


第三步：将沥干水分的茼蒿放入到锅中，然后淋上一勺食用油到茼蒿中拌匀，然后再把米粉放入到茼蒿中搅拌均匀。


第四步：将茼蒿放入到蒸锅中，等蒸锅上气后，将茼蒿蒸6分钟即可起锅食用。


第三绿：海带苗


在小满时节，我会经常做一盘凉拌海带苗给家人吃，因为海带苗具有清热解暑、减肥排毒的功效，特别是在高温高湿的节气时吃海带苗，对身体有更多的好处。

【推荐吃法】：凉拌海带苗

【原材料准备】：海带苗250克、酒鬼花生100克、蒜末10克、生抽、食盐、陈醋、小米椒、鸡精、香油、食用油适量。

【凉拌海带苗的做法】：

第一步：首先将买回家的海带苗放入到清水中浸泡10分钟，这样可以将海带苗中的食盐泡出来，防止拌好的海带苗吃着很咸。


第二步：锅中放入适量的水，大火将水煮开后，然后把海带苗放入到锅中，大火将海带苗焯水2分钟后捞出。


第三步：将焯水好的海带苗放入到盘中，然后把食盐、生抽、鸡精、香油放入到海带中拌匀，然后再把蒜末、小米椒撒上海带苗上。


第四步：接着淋上一勺滚沸的热油到海带苗上，最后将酒鬼花生放入到海带中拌匀即可食用。


小满时节，大家一定要记得吃“瓠子、茼蒿、海带苗”这3种食物，只要应季而食，相信我们都能舒舒服服的过完这个夏天。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。