陕西秦岭深处的千年古镇，特色美食石头鱼，家家味儿不同
陕西秦岭深处的千年古镇，特色美食石头鱼，家家味儿不同
爱上自驾游分享乐玩君旅途的所见所闻，今天要带大家去的是陕西秦岭深处的一座千年古镇·留坝古镇。
留坝在汉中的北部，秦岭南麓，汉江上游，因为地处古代的交通要道，“秦汉咽喉”之称，战略位置非常重要，为历代兵家必争之地。
留坝名字的起源，汉高祖刘邦的汉王城建于此地，故名“刘坝”。后因因张良被封为高袓封为“留侯”，隐居紫柏山，这就是留坝的来历。
留坝镇不大，整个小时，半小时可以逛完，全镇有一条由青石板的老街，叫留坝老街。这条街道历史很久了，现在还保存着明清时候的原样。
告别了古镇白天市井热闹的画卷，晚上，这条古街非常的安静，虽然是旅游区，但游客也不多，当大红灯笼挂出来，会让人有一种穿越回到古代的感觉。
古街巷上，商业气息不浓，看出来这里仍旧住的都是当地人，他们晚上睡得早，八点就关门，睡觉了。
街上开门的，是我们的客栈，他是以一栋70年代供销社改造的民宿，看外墙，都很有年代感。
这留坝旅游，当地最有特色的一道美食就是石头鱼了。
留坝的石头鱼做法独特且色鲜味美，这也是留坝当地家喻户晓的名菜。
石头鱼，是在汉江的下游马良山之中，自古为鱼中珍品，不过留坝县在汉江上游，他们的鱼都是从荆门运过来的。
城南的汉江之滨,山石潜伸河底,犬牙交错,是习性独特的石头鱼的栖息场所。
之所以叫石头鱼，一是它的生活习性喜欢潜在河底，犬牙交错的地方，因为水流急，所以鱼常年不能离开石头,活跃在水底乱石之中,故名石头鱼。
石头鱼主要以水中虾、蟹为食物。所以这种野生的鱼肉质非常的有弹性。
二是做法上，留坝厨师会将鱼清洗干净后，再将河卵石烧红，然后将烧滚的石头，扔入鱼汤里，一下子将鱼烫熟。
经过这种处理后的鱼肉，细嫩鲜美，非常好吃。
留坝其它的小炒也不错，都是一些山珍，像腊肉炒鲜笋就很有特色。
还有这里的菌类也很好看，秦岭森林覆盖率高，当时的气候很适合菌类的生长。
住在这里，都是一些老物件，是有点让人时光流传，回到七十年代的感觉。
床都是以前的老床，雕花，还有木漆，都是以前的老古董了。
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