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打卤面

送交者: 山寨主[♂☆★声望品衔8★☆♂] 于 2020-12-26 8:04 已读 6259 次

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一年一度的圣诞节就过去了。这一年过的，忙忙活活担惊受怕。还好，有网络世界，有网友们的相互关照鼓励。相逢是缘，缘系空间。人海茫茫，片语千言。

前几天过生日。精心的给自己做了一碗打卤面。这是我们家的传统吧。记得小时候，家里有人过生日，必吃打卤面，生日人吃两个鸡蛋，其他人就只能吃一个鸡蛋。其实我对生日很不重视。以往家里有人过生日，就是生日当天在家吃长寿面。然后一家人到外面餐馆吃一顿。生日人可以选择当地的任何一个餐馆啦。今年就免去餐馆，省钱了。哈哈。

其实打卤面主要还是取材。今天来介绍一下我做的打卤面。

我是用面条机把面团经过几次翻压，压制成面皮。然后手工用刀切吃面条。这次是吃宽心面啦。

主料有五花肉，鲜虾仁，鲜竹笋，黄花菜，香菇，木耳，榨菜等。葱姜蒜是必不可少的。

配料就是干辣椒，油盐酱油料酒。不要忘了水淀粉。

顺序是，锅里放油，烧热，先放入干辣椒，烧冒烟，放入五花肉。翻炒。然后放入葱姜蒜。再把其他的主料都放进去。翻炒至熟。

然后放到搪瓷锅里炖。十多分钟后，放入水淀粉。再烧开。出锅。

一碗打卤面就好了。配两个茶叶蛋。另外一个白蛋是给我虎子的。

再配上煎小牛排和鬼子姜酱菜。喝杯啤酒。。祝我生日快乐。。

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屏幕上已经飘来香味了 - chiwichiwi (39 bytes) 12/27/20

哈哈。。给刺猬i请安啦。。? 您包的饺子真漂亮。。? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/27/20

chiwichiwi 给山寨主点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - chiwichiwi (0 bytes) 12/27/20

山寨主给 chiwichiwi 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/27/20

这面做的真不错，压面机压几次面肯定很劲道，刀工也很棒 (无内容) - sunny00 (0 bytes) 12/26/20

是非常劲道。和面时，要饭一定苏打水。就滑流。 (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

欢迎【sunny00】朋友 ?????? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

苏格兰打卤面？ (无内容) - coco8831 (0 bytes) 12/26/20

啊呀呀，俺一个老土，没有那么洋气啦。。?? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

sky9 给 coco8831 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

欢迎【coco8831】朋友 ?????? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

楼主不是京津的吧？打卤面材料不太一样啊。京津的打卤面是没有 - 大西瓜 (493 bytes) 12/26/20

哈哈。。我这是山寨打卤面。我是东北人呀。离家都40多年来。凭记忆啦。 - 山寨主 (416 bytes) 12/26/20

我不是北京的，天津人。打卤面要吃锅儿挑就是没过水的，不然 - 大西瓜 (1496 bytes) 12/26/20

哈哈。。一看就知道您是个吃客。天津人比北京人懂吃。等我找找北京小 - 山寨主 (31 bytes) 12/27/20

心语给大西瓜点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 心语 (0 bytes) 12/26/20

欢迎【大西瓜】朋友 ?????? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

版主客气啦，??? (无内容) - 大西瓜 (0 bytes) 12/26/20

欢迎常来。。。??? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

大西瓜给 sky9 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 大西瓜 (0 bytes) 12/26/20

sky9 给大西瓜点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

demu 给山寨主点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - demu (0 bytes) 12/26/20

山寨主给 demu 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

用铁锅更健康，搪瓷锅炖汤味更鲜。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

??卤面卤蛋都喜欢，生日快乐！！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 12/26/20

谢谢。。祝你节日快乐。。?? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

狂心中给山寨主点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 12/26/20

山寨主给狂心中点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

(^-^) sky9 给山寨主贴上一对福字窗花！ - sky9 (89 bytes) 12/26/20

谢谢9老板的鼓励。。? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

彼此彼此，哈哈。。。????? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

(^-^) sky9 给山寨主赠送一包花生米！ - sky9 (87 bytes) 12/26/20

(^-^) sky9 给山寨主送上一包开心果！ - sky9 (87 bytes) 12/26/20

(^-^) sky9 给山寨主端来一杯咖啡！ - sky9 (88 bytes) 12/26/20

【点赞不显?手点再赞】 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

谢谢，您已对本帖点赞。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

【感谢原创发帖！已经附上 200 银元奖励！请查收。】 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

【恭喜本文选上《家居生活》*** 精华热帖***】 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

英语初学者给山寨主点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 英语初学者 (0 bytes) 12/26/20

可以改行了。 (无内容) - 夕明 (0 bytes) 12/26/20

我当大厨时，一定亲夕妹子来赏脸。。?? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

一定请。。哈哈。。Typo。Sorry。 (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

夕明给山寨主点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 夕明 (0 bytes) 12/26/20

山寨主给夕明点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

小牛排煎得不错，medium rare ? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

那是滴。。应该说是相当的不错。。哈哈。。?? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

手艺到家 ?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

谢谢。。小99老板。。?? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

手赞赞?????生日快乐 (无内容) - 心语 (0 bytes) 12/26/20

谢谢谢。我过生日非常简单。小时候家里穷。盼生日。随着年龄增长，就 - 山寨主 (31 bytes) 12/26/20

同感 ??? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

对，自从多年前知道了生日是父忧母难日，我也都不过了。 (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 12/26/20

哈哈。。吃碗长寿面还是必须滴。。? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

刚刚少了一字“那当然，大哥的长寿面一定要吃的，吃了长寿健康！???” (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 12/26/20

(^-^) anran108 给爱真我献上一支玫瑰花！ - anran108 (88 bytes) 12/26/20

anran108 给爱真我点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/26/20

我都不过生日，我过生日会给我娘亲打个电话，谢谢她，儿女的生日是娘 - 心语 (54 bytes) 12/26/20

养儿方知父母恩 ? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

是的，只有自己有了孩子，并且自己养大，才能明白这道理！?? (无内容) - 心语 (0 bytes) 12/26/20

体悟人生 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

????? (无内容) - 心语 (0 bytes) 12/26/20

圆满的生活体验，才是人生。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

【点赞不显?手点再赞】 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

谢谢，您已对本帖点赞。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

(^-^) anran108 给心语献上一支玫瑰花！ - anran108 (88 bytes) 12/26/20

(^-^) 心语给 anran108 献上一支玫瑰花！ - 心语 (88 bytes) 12/26/20

anran108 给心语点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/26/20

anran108 给心语点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/26/20

手赞赞? 谢谢安安 (无内容) - 心语 (0 bytes) 12/26/20

anran108 给心语点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/26/20

是吧。有女儿就是贴心。。?? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

??? (无内容) - 心语 (0 bytes) 12/26/20

心语给山寨主点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 心语 (0 bytes) 12/26/20

山寨主给心语点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

【虎子将军】也吃素？ ? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

这小子就是喜欢肉。每天一块牛骨。。 (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

天性 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

哇。虎吃牛，厉害。。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

哈哈老虎不吃草吃什么？ (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/26/20

当然吃肉了，猪肉牛肉一大堆。 (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 12/26/20

还有，羊肉鸡肉加鱼肉。??? (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/26/20

哈哈。。安安也养狗吗？ (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

我没养狗。您说起狗，很久以前我家有一狗，是跟来的，保护我们家。 - anran108 (45 bytes) 12/26/20

说实在的，一定要养条狗。狗真的是人类的最忠实的朋友。 (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

对，什么时候让我们看看您家的虎子啊？ (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 12/26/20

哈哈。。那一定地。。? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

谢谢！ (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 12/26/20

anran108 给山寨主点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/26/20

鲜竹笋，难得啊。。。???? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

中国店多得是啦。。? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

新鲜的？ (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

是的。是鲜竹笋。 (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

哇，真羡慕你有口福 ?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

哈哈。。小9晚上好。 (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

兄长，大家好 ?????? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

宽心面，开朗心。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

体重一斤又一斤。。。?? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

寿面吃了又吃了 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

???? (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 12/26/20

【过生日，吃卤面；健康康，福绵绵。】 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

9老板，会说话，幸福一定满天下。。?? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

谢谢。托福 ?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

爱真我给山寨主点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 12/26/20

山寨主给爱真我点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

祝你生日快乐！健康长寿！ (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/26/20

多谢安安。。也祝你健康长寿。。幸福快乐。。好事多多。。??? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

謝謝 ??? (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/26/20

谢谢，您已对本帖点赞。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20

山寨主给 sky9 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

? - sky9 (143 bytes) 12/26/20

谢谢99.。。今天第一抢。。抢到啦。。?? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

? - 心语 (165 bytes) 12/26/20

谢心心。。? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

心语给山寨主点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 心语 (0 bytes) 12/26/20

山寨主给心语点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

谢谢大哥分享长寿面！祝愿健康长寿！福如东海！??? (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 12/26/20

(^-^) 山寨主给爱真我赠送一尾锦鲤！ - 山寨主 (89 bytes) 12/26/20

(^-^) 爱真我给山寨主定制一盒蛋糕！ - 爱真我 (89 bytes) 12/26/20

谢谢真真。。给你一个飞吻。。?? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

?? (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 12/26/20

?? (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 12/26/20

爱真我给山寨主点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 12/26/20

anran108 给山寨主点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/26/20

山寨主给 anran108 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/26/20

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