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牛排和螃蟹

送交者: 山寨主[♂☆★声望品衔8★☆♂] 于 2020-12-30 12:09 已读 7179 次  

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总是感觉美国人是身在福中不知福。你想想，世界各地都把它们最好的物品以低廉的价格卖到美国。我们可以享用从豪华奢侈品到世界各地的美食，像日本的和牛，澳洲的软壳螃蟹等等。我去过东京，巴黎和伦敦。那里的物价，像水果，海鲜和牛排等，都比美国贵一倍左右。所以美国人有那么多的大胖子，就是吃的太多，不控制自己。民以食为天。对我来说，这辈子能生活在美国，真的是很幸运的。
又要到年关了。这一年的林林总总，是很郁闷的一年。但总算要过去了。真的希望来年能心想事成。跟往年一样，我昨天（29号）去Shopping办点儿年货。去了Costco，Sam's Club,和中国店。我每年都要放三次爆竹，阳历新年，春节，和7.4美国国庆节。所以我这次买了近一百块钱的爆竹。准备在31号晚上放一半，到春节再放另一半。又在Costco买了New York Steak （USDA Prime）和中国店买了温哥华大螃蟹。昨晚就急不可待的做了吃了。放到肚里就放心了。。哈哈。瞧俺这点儿出息。来显摆一下。

1.牛排
这是比较不错的牛排。肉质肥瘦均匀。

我是用佐料（Montreal Steak Seasoning）喂两个小时。烤牛排就是要吃那个原汁原味。不要用中式的葱姜蒜等等。

然后放到铸铁锅里煎。一定要用大火，要不停的翻转。让它受热均匀。

八分钟后，就放入奶油，大蒜，香叶和红酒。再翻转牛排。一分钟后出锅。用锡纸包好。闷10分钟。让肉里的肥油充分融化。吃起来就会鲜嫩，入口就化。。牛排出锅后，我就用那个锅底，放一把菠菜叶，炒一下。配牛排吃。大多数时候我是放Asparagus。


2.螃蟹
这只活螃蟹（温哥华大蟹）有1.8磅。

先放到冷水里一个小时。让它吐一下肚里的脏物。

然后放到蒸锅里，水开后蒸8分钟就好。不要说我太残忍啦。。阿门。。

摆上桌。牛排是是Medium Rare，外焦里嫩。我不喜欢Rare和Well-Done。吃螃蟹时，要用姜和香醋做一碗佐料。螃蟹要蘸佐料吃才显美味。

家里吃螃蟹的工具也是全的：钳子和挑棍。

活螃蟹的肉就是鲜美。牙米牙米的啦。。

最后，把壳里面的肥油也要刮一刮吃光。哈哈。

祝大家高高兴兴把年过。



贴主:山寨主于2020_12_30 12:10:42编辑
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【点赞不显?手点再赞】 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/30/20
谢谢，您已对本帖点赞。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/30/20
这吃进去可是满满的一大堆能量啊，哈哈 (无内容) - 分局政委 (0 bytes) 12/30/20
政委好。。俺就一个吃货啦。。 (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/31/20
热烈欢迎【分局政委】到基层视察指导 。。。??? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/30/20
(^-^) sky9 给 山寨主 炸好两个大麻花！ - sky9 (89 bytes) 12/30/20
9老板，给麻花，心情畅，喜喳喳?? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/31/20
寨主好，道早安；遥相望，祝吉祥。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/31/20
领导早上好。。 (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/31/20
?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/31/20
(^-^) 山寨主 给 sky9 送上一包开心果！ - 山寨主 (87 bytes) 12/31/20
一大早就【开心】，感谢家居【知己】。?????? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/31/20
(^-^) sky9 给 山寨主 赠送一包花生米！ - sky9 (87 bytes) 12/30/20
(^-^) sky9 给 山寨主 送上一包开心果！ - sky9 (87 bytes) 12/30/20
(^-^) sky9 给 山寨主 满上一碗二锅头！ - sky9 (88 bytes) 12/30/20
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【恭喜本文选上《家居生活》*** 精华热帖***】  (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/30/20
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祝你健康快乐。。万事如意。。?? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/30/20
(^-^) 山寨主 给 如莲 献上一支玫瑰花！ - 山寨主 (88 bytes) 12/30/20
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祝大哥心想事成！健康快乐！ (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 12/30/20
山寨主 给 爱真我 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/30/20
以前一次可吃2只.现在一只就饱了.. - 9978288 (72 bytes) 12/30/20
你们那里相对便宜一点儿。吃螃蟹要的是那个鲜美的口感。? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/30/20
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蟹霸，牛排王，蹄花汤呢？？?? (无内容) - 炫笔伏逼 (0 bytes) 12/30/20
哈哈。。等着心小妹明天心情好就给你献上。。?? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/30/20
炫笔伏逼 给 山寨主 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 炫笔伏逼 (0 bytes) 12/30/20
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?? 一直觉得加拿大龙虾很便宜，怎么螃蟹也不便宜呀 (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 12/30/20
+我在美国。这里的一般螃蟹也就3刀左右。但温哥华大蟹比较贵。 (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/30/20
绿岛阳光 给 山寨主 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 12/30/20
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? (无内容) - 英语初学者 (0 bytes) 12/30/20
太能吃了，一大块牛排，再加一只大螃蟹? (无内容) - 英语初学者 (0 bytes) 12/30/20
哈哈。。俺是个大肚汉呀。。能吃能干。。? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/30/20
英语初学者 给 山寨主 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 英语初学者 (0 bytes) 12/30/20
寨主的都是高大上的菜呀 ??? (无内容) - 心语 (0 bytes) 12/30/20
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大哥的牛排肯定好味道，我只是撒点黑胡椒粉和一点点盐，有时放一点洋 - anran108 (49 bytes) 12/30/20
对。只要肉鲜，胡椒粉和盐就好。下次你试试Montreal Steak Seasoning。 (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/30/20
好，有机会试试。谢谢！ (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/30/20
不会失望的。 (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/30/20
anran108 给 山寨主 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/30/20
我只会做最简单的 (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/30/20
(^-^) anran108 给 山寨主 赠送一瓶白葡萄酒！ - anran108 (89 bytes) 12/30/20
先和红酒，再和白葡萄酒。。谢谢。。安安。。?? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/30/20
红的配红的，白的配白的。谢谢大哥的丰盛餐。 (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/30/20
我就不客气了。先吃牛肉，再吃螃蟹。谢谢 (无内容) - chuntianle (0 bytes) 12/30/20
给你飞个媚眼儿。。。?? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/30/20
媚眼儿，收到。谢谢。 (无内容) - chuntianle (0 bytes) 12/30/20
对，顺序正确。。?? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/30/20
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给您配瓶酒助助兴。 (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/30/20
可是红酒好像不能和螃蟹一起吃， (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/30/20
哈哈。。酒足饭饱后来一壶茶。。? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/30/20
喝茶聊天最开心? (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/30/20
谢谢您的茶 (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/30/20
(^-^) 山寨主 给 anran108 沏上一壶绿茶！ - 山寨主 (88 bytes) 12/30/20
(^-^) anran108 给 山寨主 赠送一瓶红葡萄酒！ - anran108 (88 bytes) 12/30/20
惊喜！感谢大哥的牛排和螃蟹！ (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/30/20
哈哈。。可劲儿造。。? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/30/20
爱真我 给 山寨主 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 12/30/20
anran108 给 山寨主 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - anran108 (0 bytes) 12/30/20
山寨主 给 anran108 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 12/30/20

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