楼主不是京津的吧？打卤面材料不太一样啊。京津的打卤面是没有
榨菜，鲜虾仁的，倒是会有豆干。而且卤子没挂好，太稀了，最后还要飞鸡蛋的，我们叫木樨。这样挂出来的卤子更浓厚。另外这面条过水了吧？完全没挂卤。吃打卤面必须锅儿挑。还得有菜码，不然面会很腻的。菜码看情况搭配，一般的有抄过的白菜，菠菜，韭菜。黄豆，豆芽，切丝的糖醋面筋，黄瓜，还有炒完的鸡子儿。这是比较简单的菜码，复杂的就更多了。
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哈哈。。我这是山寨打卤面。我是东北人呀。离家都40多年来。凭记忆啦。 - 山寨主 (416 bytes) 12/26/20
我不是北京的，天津人。打卤面要吃锅儿挑就是没过水的，不然 - 大西瓜 (1496 bytes) 12/26/20
哈哈。。一看就知道您是个吃客。天津人比北京人懂吃。等我找找北京小 - 山寨主 (31 bytes) 12/27/20
心语 给 大西瓜 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 心语 (0 bytes) 12/26/20
欢迎【大西瓜】朋友 ?????? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20
版主客气啦，??? (无内容) - 大西瓜 (0 bytes) 12/26/20
欢迎常来。。。??? (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20
大西瓜 给 sky9 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 大西瓜 (0 bytes) 12/26/20
sky9 给 大西瓜 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 12/26/20
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- 圣诞，发个红包，大家开心哈 12/25/20
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