、苯并芘、苯等有害物质，能轻易导致细胞变异；

还有大量摄入烈酒，可以引起口腔、咽喉食管的恶性肿瘤，还会导致肝癌、胰腺癌。长期熬夜也是一种不良的生活习惯。

每一次熬夜过后，身体内都会产生一定的变异细胞，因此只要你熬夜足够多，很快会诱发严重的癌症。


3.环境污染

空气污染和水污染中的有害物质，如重金属、有机污染物等，都可能增加患癌症的风险。

空气污染是指空气中存在的对人体健康或自然环境有害的物质浓度超过一定程度。这些有害物质包括二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳、颗粒物、挥发性有机化合物等。


4.过量饮酒

过量饮酒是一种非常不良的生活习惯，长期饮酒会对身体健康产生多种危害。酒精对身体的损害是循序渐进的，如果长期饮酒，就会出现更加严重的健康问题。

长期过量饮酒会对肝脏健康产生直接的危害，导致肝细胞坏死和肝脏功能衰竭，甚至会引起肝硬化和肝癌等严重疾病。

此外，过量饮酒还会导致血压升高、血脂异常等问题，增加心血管疾病的风险。过量饮酒还会对神经系统造成损害，导致头晕、恶心、呕吐等症状。


“一级致癌物”被揪出，世卫组织呼吁：请停止食用，别太大意了

黄曲霉素是一种常见的腐生真菌，多见于发霉的粮食、粮制品及各种霉腐有机物上。黄曲霉素的生长速度极快，结构疏松，表面呈灰绿色，菌群分支呈丝状。

早在1993年，黄曲霉素就被世界卫生组织癌症研究机构列为--一级致癌物。

黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质，它的危害主要存在于对人或动物肝脏有着极强的破坏性，严重的可诱发肝癌直至死亡。

自然界中常见的黄曲霉素多维黄曲霉素B1，其毒性是砒霜的68倍，仅次于肉毒霉素。


4个公认的致癌物，最好要少吃！

1.腌制食物

有研究表明，过度食用腌制食物可能会增加患癌症的风险。

这是因为腌制食物中含有亚硝酸盐和亚硝胺等物质，这些物质在体内会转化为致癌物质亚硝基化合物，从而增加患癌症的风险。

因此，为了减少患癌症的风险，我们应该尽量减少腌制食物的摄入量。此外，我们还应该保持一个健康的饮食习惯，多吃新鲜的水果和蔬菜，可以降低患癌症的风险。


2.久泡的木耳

木耳吃之前首先要把木耳进行泡发，但有些人习惯前一夜就把木耳泡发好，吃起来口感相对更好，但是木耳如果长时间在水中泡发，更容易滋生细菌，还会产生米酵菌酸。

米酵菌酸并不是一种细菌，是一种由细菌产生的毒素物质，这种细胞被称之为“椰毒假单胞菌”，是一种兼性厌氧的革兰氏阴性杆菌，其最适宜的生长温度是37℃，产毒温度是26℃。

虽然产生毒素等细菌，能够在100℃以上的烹饪过程中迅速消灭，但其产生的毒素米酵菌酸却不会被高温破坏。


3.未洗净的筷子与案板

筷子是一日三餐必不可少的生活物品，一般情况下，案板和筷子上并不会长黄曲霉菌。

家里的筷子和砧板大多数都是木质，而木头在经过水长期的浸泡，又不晒干，很容易滋生细菌，尤其是黄曲霉毒素。

黄曲霉素是一种剧毒物质，它的毒素甚至比砒霜还毒，从半数致死剂量来看，远远小于砒霜。


4.硼砂

日常生活中吃的凉皮、腐竹等面食，口感韧性才爽口好吃，有些商家为了达到这一效果，于是就会在制作过程时往里面添加硼砂。

硼砂的主要化学成分是四硼酸钠，主要用于化学工业领域，添加在食品当中可增加保质期，比如加在粽子中，或者加在凉皮里可使表面有打蜡感，口感韧性。

但是硼砂中毒会损伤脑部和肝肾，造成循环系统出现障碍，情节严重的还会导致休克甚至死亡。


做好两件事，黄曲霉素离你远远的，肝癌不相见

1.谷物选好

在选择日常食用的稻谷时，应选择包装完好无破损且未发霉的。特别需要注意的是当日常购买一些坚果时，应尽量吃多少买多少，避免长时间贮藏坚果。

这是由于坚果内淡粉含量较高，长时间保存更容易发霉，进而引起黄曲霉素的滋生。并且在储藏谷物与干果时应多注意环境的干燥度与通风性是否良好。


2.定期体检

定期体检也是非常关键的，希望能够在疾病的早期发现病变，体检的项目包括肝功能，甲胎蛋白和肝脏彩超，必要时做肝脏CT或者MRI，甚至是肝脏穿刺活检。


建议大家从40岁起，开始接受上面的体检项目。早期肝癌的治疗效果是非常好的，肿瘤直径小于3厘米的肝癌，5年生存率在90%以上。