家里有老人，尤其高龄老人的家庭，更是忧心忡忡。 老年人免疫功能减弱，很多老人本来就有基础性疾病，是传染病的易感人群和高危易发人群。最近疫情的危重症人群中，就以老年人和高龄老人居多。

戴口罩、勤洗手、不去人多的地方，这些减少接触感染途径的措施，对老人来说很容易做到。因此，如何 增加营养，做好食养食补对老年人增强免疫力、减少感染风险就显得相当重要。 下面这些针对老年人的营养建议，希望对大家照顾好家里的老人有帮助。

1 保证每天吃五大类食物：谷薯类、蔬菜水果类、奶豆类、鱼肉蛋类、油盐类。食物多样，合理搭配。做到荤素搭配，粗细搭配，色彩搭配、保证营养全面充足。

2 保证充足蛋白质摄入。老人要 每天保证1个蛋，300-400克奶、50克豆制品，鱼虾肉类150-200克。这些食物不但能保证优质蛋白质的摄入，还能增加钙铁锌硒等营养素等摄入。这些营养素对于维护身体功能、增强免疫和修复能力都很重要。

如果您能精细点，可以计算一下，每天摄入多少蛋白质：老年人每天的蛋白质摄入量1.2-1.5g/kg体重。

3 保证餐餐有蔬菜。 每天要吃新鲜蔬菜300-500克，多选择菠菜、油麦菜、小油菜、西蓝花、胡萝卜等深绿色或者橙红色的蔬菜，增加维生素和抗氧化物质的摄入。


4 保证天天有水果。 每天新鲜水果100-200克，尤其推荐维生素C含量丰富的水果，比如猕猴桃、柑橘类、冬枣、山楂等。

5 增加对肠道有益的食物。 富含益生菌和益生元的食物，能调节肠道菌群和免疫功能，比如全谷物（燕麦、红豆、小米等）、薯类（红薯、土豆、紫薯等）、菌菇、酸奶等。

6 保证每天喝够水。没有水，体内的免疫反应就无法进行。许多老人家对口渴的感知比较弱， 家里人要提醒他们时不时的少量多次喝水。老年人每天至少饮水1200ml，白开水当然最好，但是淡茶水、少量加糖的银耳羹、少量加盐的鸡汤或肉汤等，也是不错的选择。

7 食物充分加热煮熟煮透，杀灭病原体。饮食宜清淡，忌油腻。食物细软，易于咀嚼和消化。

高龄老人和瘦弱老人怎么吃？

高龄老人（80岁以上）和特别瘦弱的老人，胃口比较差、消化吸收能力降低，一方面，要给他们提供 营养丰富而且容易消化吸收的食物，比如肉类、蛋类、奶制品等。另一方面， 不要太限制他们的口味喜好，只要爱吃，能吃就是好的。另外，需要在三餐基础上 增加2-3次加餐，可选用牛奶、鸡蛋、面包、糕点、水果、杂粮羹、坚果糊等。

营养不良的老人，可以使用营养品补充。

建议在医生和临床营养师指导下，使用特医食品。

标准整蛋白配方 的特医食品适合大多数老年人的需要，氨基酸和短肽类的特医食品适合胃肠功能不全（如重症胰腺炎等）的老年人；高能量密度配方 有利于实现老年人营养充足，不含乳糖的特医食品适合乳糖不耐受易出现腹泻的老年人。
可以每日口服营养补充能量400-600kcal,同时提供丰富的优质蛋白、微量营养素以及免疫增强的成分。