小镇上的家常菜老店 

大面镇一家开了很久的低调小店

干锅鸡鸭杂、半边鱼、豆腐脑花、肉包子

味道地道家常也有特色

最近去龙泉赏花春游的可以收藏起！

干锅鸡杂也太下饭了！


这家的鸡杂做法是干锅类型，比起酸辣鸡杂，少了几分酸辣，多了几分香辣，喜欢吃鸡杂的朋友可以试试，是完全和酸辣鸡杂不同的口味。



鸡鸭杂加入二荆条、泡姜泡辣椒大火翻炒出锅，微微酸辣味和孜然香扑鼻而来，光闻着就食欲大开。郡肝肠打理的干净，毫无腥味，入口脆嘣嘣的很有嚼劲，辣味适中，香气逼人。




整道菜油气十足，鸡鸭杂浸泡在红油汤汁中，裹满了油汁儿入口，劲道爽脆，香辣麻味儿在口中爆炸，那滋味真的是不摆了。配菜是豆腐干，意外的好吃，吸满了油汁，口感软糯Q弹，吃起来很香。吃完的汤汁太适合打包回家第二天下面条吃了~



它家的包子也是特色，每桌一人一个标配。包子个大肉馅足，每个都油润润的，外皮松软蓬松，用手按压超级有弹性。


肉包子皮薄馅料足，一口肉香四溢，咬一大口就能感受到汁水在舌尖迸发，足足的肉量实在惊人。肉馅咸香鲜美，吃起来不是很油腻，搭配厚实韧劲的外皮，保证吃上一次秒变回头客。

老客都点这几样 


去前翻了翻评论，大多回头客来都是必点这几样：半边鱼、脑花豆腐、面皮汤...跟着点了这几道，基本没踩雷。



豆腐脑花红油味特足，不是麻婆豆腐的做法，吃起来辣味更足，微微勾芡也没有那么黏糊。脑花一份大概有两个，完全没得腥味，细嫩绵密到吃在嘴巴里给人一种一呡就化的错觉，真比豆腐还嫩。最喜欢它切得很大块，筷子夹也不得碎。



豆腐更像是豆花，细嫩化渣，huo着红油汁的脑花豆腐一定要拿来拌饭，一口闷完全没有踩雷的点，香辣又酥麻。




作为top2的半边鱼感觉比较普通，偏家常的味型，勾芡的料汁有点酸甜的鱼香味口感，蛮开胃的。



汤汁浓稠，带有薄薄的一层芡实，加入两种辣椒作为基地，鲜辣辛香，丝丝入扣地渗入鱼肉纤维里，带着鱼肉的鲜美和汤汁的浓郁，完全吃不出任何鱼腥味。




鱼提前炸过，然后淋上料汁，鱼肉吃起来少了点嫩气，多了点干香，鱼皮炸后也变得酥软，吸足了料汁入口咸辣酸甜，下饭鲜香十足。



面皮汤清淡鲜香，加了菌子，薄薄一层油脂不会过腻，面皮筋道有嚼劲，淡淡咸味，很清口。




最后来份凉拌折耳根或凉面收尾，舒爽巴适。

低调的镇上小馆子 



这家店对于龙泉人一定不陌生，开了很多年了，不少来龙泉玩或者办事的都会刹一脚过来吃一顿。正值饭点的时候，店内大大小小的桌子都坐满了，后面来吃的人就在坝坝头搭起桌椅，热闹得有种吃坝坝宴的感觉。


好在上菜时间都比较快，坐下点菜到吃上，不到半小时。这对于家常馆子来说，还是蛮迅速的。整体来说，就是很典型的老馆子，味道很家常，鸡鸭杂、半边鱼和脑花豆腐都还蛮不错的~要去龙泉、东安湖游玩赏花的话，这店就可以收藏起哦。


营业时间 

11:00-21:00

编辑部菜单 

鸡鸭杂、半边鱼、脑花豆腐、肉包子、面皮汤

所以，你知道是哪家店了吗？