做辣椒油香料别乱加，加这2种配料，香而不腻，后半辈有口福了
2024-01-05 14:37做辣椒油香料别乱加，加这2种配料，香而不腻，后半辈有口福了
说到辣椒油的话都知道辣椒油非常好吃的，辣椒也是一个调味品，大家在外面吃饭的时候肯定会放一些辣椒来吃。放些辣椒是非常好吃的，而且放了辣椒之后就会促进食欲，都是非常喜欢吃辣椒的，而且已经到了无辣不欢的地步，但是这么多人爱吃辣椒之后肯定会自己在家里面做辣椒，自己在家里面做垃圾，其实有的时候很多人都觉得是自己做的那个怎么不好吃呢？为什么外面做的辣椒这么好吃的，其实就是自己在做辣椒的时候加点香料，不对，今天我要跟大家说的，就是在做辣椒油的时候，香料不要乱加，加这两种配料，香而不腻，所以后半辈就有口福了。
其实制作辣椒也是非常有讲究的，一般制作辣椒油的时候，经常用的下料就是花椒，豆蔻，胡椒粉，香叶，八角，桂皮，沙姜草果，小茴香，孜然。。甚至还可以在一些上海和13香这样能够让辣椒油看起来更加好看，而且吃起来更加香，但是有一些香料也是不能随便乱加的，今天我就跟大家分享一下。除了各种项链之外，其实要想自己制作出来的辣椒美味好吃的话，有两种配料是非常重要的，就是盐和醋。加入一点盐是为了延长辣椒的保质期，加一些醋则是让辣椒粉的香味得到充分的激发，让辣椒做出来的时候是非常想而且香而不腻，辣而不烈的。
我们在做辣椒油的时候，首先要准备一下食材，准备菜籽油，生姜，大葱，小葱，洋葱，辣椒粉，花椒粉，五香粉，白芝麻，食盐，八角，桂皮草果，沙姜，香叶，香醋。你准备好之后就把生姜切成片，大葱，小葱切成段，洋葱切成块放在碗里面备用，准备一个小时在里面倒入花椒粉，加入辣椒粉，五香粉，白芝麻和食盐搅拌均匀再里面加入适量的清水和粮油，这样就可以防止油温过高而把辣椒给炸焦的情况。
然后就在锅里面倒入一些适量的菜籽油，转大火烧热之后就把花椒生姜，大小葱段洋葱放进去，用小火煮大概八分钟，等它变色的时候就可以把这些材料捞出来，然后在锅里面加入一些八角桂皮草果，沙姜香叶等这些香料，这些香料炸出香味之后也捞出来，这样这个料尤其是已经制作好了，等油温降一些之后就可以分三次把这个油倒入辣椒粉里面，一边到一边搅拌，这样就可以避免辣椒被烧焦的现象，等到这个油倒完之后，在盆里面滴入几滴香醋搅拌均匀就可以了，最后再加入适量的盐，这些链接就会有个很好的保质期，而且这样辣椒油就已经制作好了是不是？非常简单的，大家一定要记得在制作辣椒油的时候要放一些盐和醋，那么制作出来的辣椒就是非常好吃的，学会了这个这个后半辈子就已经有口福了呢。
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