川味红烧豆腐 口水流不住 ?
今天给大家秀一道快手 (从头到尾大约十分钟)家常, 可口下饭的素菜哈,川味红烧豆腐。
主料: 中豆腐
关键辅料: 郫县豆瓣酱,蚝油 配料: 香葱,色拉油,酱油,清水
1 香葱洗净后切碎备用, 豆腐切成小块状 (如果切后不马上烧, 用清水浸泡保湿去腥)。
2 锅内水烧开后加入少许盐,再把豆腐块放入焯烫30秒左右(不可长时间, 否则口感太涩),去豆腥。捞出沥干。
3 锅内倒少许油,加一勺 郫县豆瓣酱 (根据个人口味调节多少), 翻炒出香味, 加入少许清水, 倒一点酱油增味。
4 汤汁烧开后, 放入豆腐块翻炒。倒一点蚝油, 味道更鲜美!
6 齐活!
7 关火,装盘, 撒上香葱。
怎么样, 流口水不?
贴主:An4dy于2020_11_12 16:40:42编辑
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