研究表明：喝酒“上脸”是基因突变，不仅容易老年痴呆，还容易患胃癌！
医者真言
酒桌文化在我们国家乃至整个东亚可谓是非常盛行。出去聚餐，家庭聚会，桌上少不了的就是酒水。
不过，每每在酒桌之上，总会有一个满面通红的角色。这就是大家常说的喝酒“上脸”。

明明只是一杯酒下肚，脸蹭地一下就变得通红，看起来活像是喝醉了。其实，在东亚，这样的情况可真不少见。大概有1/3的人喝酒都会出现这样的现象。因此，这也被叫做“Asian flush”。
那么，这到底是怎么一回事呢？
一、为啥会喝酒上脸。
这其实是一种基因突变现象。
1.酒精进入人体的正常过程。
大家都知道，酒精的主要成分其实是乙醇。
在进入我们的人体之后，依次经过口腔黏膜、胃以及小肠吸收，再经由肝脏进行降解逐步形成乙醇、乙醛、乙酸，最后变成二氧化碳和水，经由呼吸、尿液等途径排出。
2.乙醛降解过程。
喝酒上脸的关键就在于乙醛。在乙醛代谢降解成乙酸的过程中，需要一个帮手，那就是ALDH2（乙醛脱氢酶2）。
研究者对大量的“脸红”者进行调查，发现他们的基因表型相比较于“不脸红”者来说，他们的ALDH2基因上的一个点位发生了变异。
这就导致了乙醛分解代谢的过程受阻，无法完全转化为乙酸。因此，未被降解的乙醛就在机体的血液中堆积，从而造成了喝酒上脸的现象。
二、喝酒上脸还不舒服，这是不是基因突变？

是的！
此外还有这样一些朋友，喝酒不仅上脸，还伴随着面部瘙痒或者恶心想吐甚至腹泻的情况，与上述情况其实不同，这属于酒精过敏。
其主要机制是在乙醛转化失败的过程中，不仅形成了在血液中堆积的现象，而且还诱发了机体的免疫反应，从而形成了脸红又带有不适症状的现象。
如果家族中有一样的表现，这说明很有可能是其染色体中的编码错误，导致乙醛脱氢酶上的碱基突变。
以上这二者的情况相似，但又有所不同。尽管都属于基因突变，但对于酒精的耐受程度还是不一样的。

前者只是“脸红”，但并不存在不适症状，如果想喝酒还是可以。
但后者就不一样了，这是一种过敏反应。轻则皮肤瘙痒，重则喉头水肿，呼吸困难，甚至导致过敏性休克死亡。
这样的情况出现，千万不能勉强自己，一定要避免接触过敏原，不能再饮酒或者是食用、使用带有酒精成分的食物、物品。
那这是不是说明仅仅“红脸”的朋友可以随意喝酒了呢？
当然不是，这类人群，有着更大的风险！
一方面，这类人群饮酒相较于“不脸红”人群，患癌以及患老年痴呆的风险会更高！
何出此言呢？
三、患癌风险增加。
先来看看东京大学领衔团队发表在science子刊上的文章。
该研究主要采集了513位胃癌患者的信息，并对其基因组数据进行了分析。其中主要分为了两组进行对比，分别是亚裔组、非亚裔组。
他们通过对比发现，亚裔罹患胃癌的最主要的两个因素就是饮酒习惯以及遗传突变。其突变基因主要是ALDH2以及CDH1。
这是最新的研究，不过这个基因可不只是容易增加患胃癌的风险，它还与食管癌的发病以及预后有着密切的关系！
该研究通过长期追踪那些“脸红”人群，发现过量饮酒，即每日饮酒超过30g，其患癌风险高于不饮酒人群4倍之多，高于“不脸红”人群近2倍！
并且，饮酒量越多，其风险相关性就越高。
四、阿尔兹海默症患病风险增高。

关于这一点，我们可以来看斯坦福大学医学院所发表的文章。
该研究称ALDH2的突变会导致阿尔兹海默症的风险增高，并造成实验模型—携带该基因突变的小鼠的细胞损伤。
这对我们的人体也有一定的警示借鉴意义。并且还称这种醛在人体内会损伤线粒体，产生更多的自由基，在患有阿尔兹海默症的情况下，从而导致神经元的死亡。
并且在小鼠的实验中可以发现，过量饮酒会导致突变小鼠增加神经炎症症状、产生更多的自由基，以及体内还产生了两种阿尔兹海默症的分子标志。分别是β-淀粉样蛋白片段和活化的tau蛋白。
不过，“脸红”人群还不止这些风险。
五、容易骨折。
这个论断是由日本应庆大学的研究团队所提出。
他们发现，“脸红”人群因为骨质疏松症而导致骨折的风险会更大。这是为什么呢？
看到这的朋友忍不住疑惑了，喝酒和骨头有什么关系？
其主要机制是因为，在上文中提到乙醛无法代谢，就会积存在体内从而导致血管扩张，出现脸红。
此外，它还会阻碍成为骨基础的细胞成长，从而诱发骨折风险！
不过，研究结果还称通过适量摄取维生素E可以起到预防效果。

总而言之，ALDH2基因的缺陷加之饮酒，会导致各类疾病的发病风险上升。
而且由于他们仅仅是喝酒脸红，通常这类人群他们的基因缺陷不如过敏人群表现得突出，就更增加了他们过量饮酒的风险，甚至在长期喝酒之后还会建立起一定的耐受，脸红反应也会逐渐减弱。
这也就是我们通常以为的喝酒上头没关系，等喝习惯了自然就好了。但其实不然，虽然是能喝酒了，这无形之中多产生的患病风险自己也承担了！
预防以上风险的最好办法其实就是禁酒限酒，尽量做到不喝酒，少喝酒。的确，酒文化在我国已经盛行了多年，但美酒虽好，也要适量，实在想喝，平时小酌一杯就够了，切莫贪杯。注：本文转自“医者良寻”。