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来到这儿不怕没胃口，听说一道菜就能吃掉三碗饭

送交者: 老孙子[♂☆★★★蛋神--老人家★★★☆♂] 于 2023-07-13 13:51 已读 437 次 2赞  

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来到这儿不怕没胃口，听说一道菜就能吃掉三碗饭
Original 大象新闻 香香美食

中国，因湖南而火热
生活，因湘菜而火辣网上关于湖南菜的评价都是红红火火香香辣辣从剁椒鱼头到湘西血鸭再从臭豆腐到口味虾无论是精美菜肴还是街头小吃每一样都是火辣动人尽显“湘”情的同时也成了吃货嘴里的下饭神器
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湘菜=下饭，是吃货们用来衡量一家湘菜馆是否地道的标准。这条准则不仅在湖南当地通用，即使在河南，也依然吃得开！东区这家主打湘菜的馆子，就是吃货们嘴里“一道菜三碗饭”的存在，尤其在这种炎天暑月里，提不起的胃口总能在这里打开食欲。

来到这儿，别说自己胃口小，即使半碗饭的量也能被空气中弥漫的香气撩拨得多吃一碗。
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「招牌一：烟笋腊肉」可能是地理位置的原因，在河南人的餐桌上和笋有关的菜肴，出现的几率很少。以至于河南很多吃货，对于笋这种食材，都是一种“黔驴技穷”的状态。但笋到了湖南人的手中，那就不一样了。无论是鲜笋、春笋，还是经历过晒干、烟熏的笋干，在他们的手里都能幻化出不一样的美味。其中，烟笋腊肉，就是一道既经典又下饭的美味。

经过烟熏后的腊肉和笋干，韧劲十足，在锅中爆炒后融入了油脂和香味后又开始回软。大口咀嚼间，韧中透着软，香香辣辣的味道又带给了味觉和嗅觉的双重刺激。

「招牌二：小炒牛肉&臭鲈鱼」湘菜里最勾人心魄的，首先莫过于一碗小炒牛肉。新鲜的朝天椒，红润诱人，要在锅里爆炒出香味后和牛肉一起翻滚，因为够辣够香，为这道菜注入了灵魂；炒出来油香和麻辣里还带着牛肉的醇香，最为下饭。臭鲈鱼，带着臭味儿上桌，却用极其鲜嫩的口感，给食客留下了深刻的印象。带着热气上桌，再用小火煨着，又臭又香，让人欲罢不能。

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店内菜品种类很多，估计选择困难症来到这儿要犯难。也别怕辣，虽说馆子是地道的湘菜，但为了迎合本地人的口味，在辣度上降低了一些。没有要求的情况下，所有菜品基本都是中辣的状态。当然了，如果你是重口味爱好者，可以直接把要求提出来，绝对能满足你喲！

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店名：湘江菜馆（永顺店）

地址：郑州市郑东新区永顺路丹桂苑西门

营业时间：09:30-14:30 17:30-22:30

消费：人均40元

导演：愤世嫉俗哥   摄像：丁琛   文案：周周
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