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家常米饭做到极致，就是绝招

送交者: 老孙子[♂☆★★★蛋神--老人家★★★☆♂] 于 2023-04-09 1:29 已读 511 次 1赞  

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家常米饭做到极致，就是绝招！
芝若的乌龟 大熊爱做菜
红薯焖饭

​
减脂小帮手
烹饪时间 30分钟
难易程度 低
特色
红薯被称为“天然的减肥食品”，红薯中含有大量的膳食纤维，能帮助排除体内的垃圾。用红薯跟大米一起煮饭，能使得米饭的口感更加细腻，而且不伤肠胃。
主料
大米200克·红薯50克

做法步骤

❶ 将大米放入碗中，淘洗两遍。

❷ 淘洗干净的米，加入清水没过食材，浸泡2小时。

❸ 红薯去皮，切成1厘米左右见方的小块。

❹ 将淘米水倒掉，换上清水，清水与米的比例是1.1︰1。

❺ 将红薯块放入淘洗好的米中，搅拌均匀。

❻ 按下煮饭键，煮熟后拌匀即可。
烹饪秘籍
在红薯焖饭的过程中，红薯会释放出水分，因此煮饭的水要比平常少一些。




​


青椒蛋糙米饭团

​
重返童真
烹饪时间 20分钟
难易程度 低
特色
想换着花样吃米饭？不妨来试试这款饭团吧！选用糙米替代白米制成饭团，瘦身效果更加明显，因此糙米也被称为“瘦身米”。搭配青椒和鸡蛋，每一口都是满满的馅料。
主料
青椒30克
鸡蛋1个（约50克）
糙米饭100克
辅料
生抽1汤匙
橄榄油10毫升
海苔碎10克

做法步骤

❶ 青椒洗净，去蒂，切成碎丁。

❷ 鸡蛋打散至碗中，搅拌均匀。
❸ 平底锅烧热，倒橄榄油，倒入蛋液炒散。

❹ 再放入青椒丁和生抽，炒拌均匀。

❺ 炒好的青椒鸡蛋放凉后，与糙米饭捏成球形饭团。

❻ 在外层蘸上海苔碎即可。
烹饪秘籍
青椒切得越细越好，在后面与糙米饭捏饭团时，才会捏成紧紧的饭团，否则会散开。
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