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抹茶生巧 | 新手友好家无烤箱党友好

送交者: Rokin_45[★品衔R5★] 于 2023-02-15 21:48 已读 505 次 2赞

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⏰时间：约1.5小时
🫕模具：长方形盛具

🍪配方：白巧克力300g、无盐黄油25g、抹茶粉7g、淡奶油80g、玉米糖浆6g

📍步骤：
1.先准备好模具，铺好油纸，备用。
2.准备好一些热水，把装好巧克力的容器置于锅上，隔水融化巧克力。
3.放入黄油，搅匀，使巧克力与黄油完全相融。
4.筛入抹茶粉，拌匀，放一旁备用。
5.锅中放入淡奶油，小火加热至微微冒泡，关火。
6.把加热好的淡奶油倒入巧克力糊中，加入玉米糖浆，搅匀。
7.倒入模具中，表面抹平，震出气泡。
8.放入冰箱冷冻1小时。
9.取出脱模，切成合适大小的方块，撒一层抹茶粉就可以享用啦。

📝Tips：
1.模具一定要提前准备好，便于巧克力搅做好后马上倒入，。
2.白巧克力如果用整板的，需要掰成小块或者切碎再隔水融化。
3.加热淡奶油一定注意别煮大了，微微冒泡就可以了。