不想揉面就不做面包，教你做六寸戚风蛋糕，小朋友一个人就能吃完
2022-12-04 09:31胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。不想揉面就不做面包，教你做六寸戚风蛋糕，小朋友一个人就能吃完
自从家里的面包机坏了之后，我就没怎么动手做过面包了，主要是不太想揉面，加上现在这个气温，发酵就挺慢的，再加上手揉面是真的太伤人了。索性干脆不做面包了，好在，孩子平时也不会想到让我给她做面包，但是蛋糕还是可以做一做的。特别是她喜欢的戚风蛋糕，真的会隔几天做一下的。
【六寸戚风蛋糕】
主要食材：鸡蛋三只，牛奶35克，食用油35克，糖40克，低粉55克，紫薯粉5克
具体做法：
准备好所有的食材，这次买的紫薯色不太上色的感觉，当然也可能是我加的量太少了。大家可以自己调整下，或者直接用紫薯来做。
先分蛋，蛋黄里加牛奶食用油搅拌均匀。
先筛低粉再把紫薯粉加进去，低粉一定要过筛这样口感才会细腻。
粉类加进去之后，拌均至没有干粉为止，这样面糊就做好了，放一旁。如果觉得控制不好，可以用后蛋法，就是蛋黄最后加进去也是可以的。我个人觉得这个跟成品没什么影响。看个人习惯来就可以了。
蛋清里面加糖，一次性就可以了，我没有分次加糖的习惯的。打发至干性发泡，就是提起来有尖尖的直角就可以了。
都准备好之后，就可以混合了，把蛋黄糊和蛋清混合，混合的方法跟炒菜的手法差不多就行了。
烤箱预热好，上下火175度，烤45分钟，取出来晾一会儿脱模就可以食用了。
一般家里的平时吃的蛋糕，我都不会加奶油之类，这种原味的吃起来最香了。特别是出烧过多脱模就吃是真的好吃，小朋友一个人就能吃一个六寸的蛋糕呢。
冬天里，来一个刚出炉的戚风蛋糕，是真的温暖呀
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