经常喝酸奶,真的有利肠道健康?喝酸奶时,也要避开这些雷区
原标题:经常喝酸奶,真的有利肠道健康?喝酸奶时,也要避开这些雷区
牛奶是很多人每天都会喝,虽然鲜牛奶和酸牛奶都是属于牛奶,但这两者比较似乎酸奶更受欢迎一些。
这是因为酸奶的口味儿更多,可根据自己的口感来自由选择酸酸甜甜的,无论大人还是小孩都喜欢。而且还有这样一种说法,就是经常喝酸奶会有助肠道健康,不容易便秘,但事实真的如此吗?
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经常喝酸奶,真的有利于肠道健康?
酸奶其实也是以牛奶为原料,经过发酵制成的一种奶制品。在发酵的过程中,乳糖分解为乳酸,乳酸是牛奶中的酪蛋白凝固,通过发酵而形成的酸奶会更容易被消化吸收。
而且酸奶中含有的活性菌更有助促进胃酸分泌,促进肠胃蠕动,所以经常喝酸奶,有助肠道健康有一定的间接作用。
但是现在市面上售卖的酸奶口味非常多,有关于他们的功效,也有一点夸大其词。更甚至很多为了追求口感和保质期,增加了大量的糖分和调味剂,虽然口感上好了,但效果却大打折扣,营养价值也大跌。
说直白了,也就是那些添加了调味料和大量糖分的酸奶,其实就是饮料喝多了对肠道不利,而真正的酸奶要经过牛奶低温消毒杀菌后发酵而成,里面还有一些对人体有益的益生菌和蛋白质,因此有助肠道健康。
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那么,一天中什么时间喝酸奶最好呢?
早上。经过一整夜的睡眠,肠道已经将毒素垃圾消化得差不多,这时候需要食物来提供营养酸奶就是早餐的绝配,再搭配一点其他的粗粮等等被人体吸收的速度更快。可有助辅助减肥,保持好身材。
2对于早餐的时候能不能空腹喝牛奶,建议还是吃了早餐在喝,最好空腹的时候胃酸浓度偏高,乳酸菌容易死亡,酸奶的营养和保健价值也会大打折扣。
饭后半小时到两小时。酸奶中的乳酸菌适合在碱性的环境中生存,通常情况下胃液的ps值在1~3之间,空腹时在2以下,都不太适合酸奶中活性乳酸菌生存,而在饭后半小时至两小时,随着食物的消化,胃液得到稀释,破坏值上升到3.5,乳酸菌也能够更好的生存和作用了,这时候喝酸奶也不会增加肠胃负担,还能促进消化。
睡前。很多人都知道睡前喝杯牛奶有助提高睡眠质量,还有补钙的功效,因为在晚上12点到第2天早上这段时间,人体内的血钙量最低睡以前若喝杯酸奶的话,更有助食物中钙质的吸收,减少影响钙质吸收的因素,所以睡前适合喝上一小杯酸奶。
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喝酸奶的时候,也要避开这些雷区
酸奶和鲜牛奶不同,喝的时候最好不要加热喝。因为加热或者是用开水稀释酸奶的话,酸奶中的乳酸菌活性就会大量消失,酸奶的口味也会大大降低,营养价值减少,喝再多也等于没喝。
需要服用药物的人最好不要用酸奶或者是牛奶送服,选择温水最好。因为有的药物可能会破坏掉酸奶中的活性乳酸菌,甚至会产生一些不良的反应,引起身体不适。而对于那些喜欢喝乳酸风味儿的酸奶的人群,喝完后最好漱漱口,防止一些乳酸菌反克为主,影响口腔健康,当然还是建议少喝风味型酸奶的好。
综上所述,我们了解到真正的酸奶常喝一点,确实有助肠道健康,而那些风味的酸奶就不一定了,而且喝酸奶也是有最佳时间段的,分别为早上、晚上以及饭后半小时的时间段,喝酸奶是有助肠道健康的。
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