私房销售爆款,香妃蛋糕卷,椰香四溢,入口即化,真的太好吃
2022-06-25 13:07导语:私房销售爆款,香妃蛋糕卷,椰香四溢,入口即化,真的太好吃!
说到蛋糕卷,是我们家最喜欢的甜点之一没错了,因为做法简单,还可以灵活多变的做成不同口味,做一个戚风蛋糕的时间都能做出3-4条蛋糕卷了,所以家人喜欢吃我也喜欢做。前段时间疯狂的在做奶油夹馅的蛋糕卷,老公孩子都吃腻了,今天和我说想吃点咸口味的,家人想吃,那就马上安排起来。把私房卖爆款的这个香妃蛋糕卷安排上,入炉烤制时间,香气飘满整个屋子,馋得直流口水,出炉卷好还没定型完全就被吃光光,果然是爆款没错了!好吃!
今天把做法整理出来分享给大家,喜欢咸甜口味的小伙伴可一定不要错过这款蛋糕卷啊,要是做私房烘焙的不妨也试着上架这款好吃有颜值的蛋糕卷,相信我,销售量不会让你失望噢!
【香妃蛋糕卷】
蛋白155克,蛋黄80克,牛奶50克,玉米油50克,低筋粉60克,细砂糖50克,椰蓉适量,沙拉酱适量,肉松适量
低筋粉过筛进玉米油里面搅拌,再倒入牛奶拌匀。
鸡蛋分离出蛋清,入冰箱冷冻备用,剩下的蛋黄放入面糊内拌匀,最后成顺滑丝带状。
取出边缘稍结冰的蛋清,把细砂糖分2次加入蛋清打发,状态是出现短弯勾即可。
取1/3的蛋白霜放入蛋黄里拌匀。
再倒回原来的蛋白霜内拌匀,金盘里垫上硅胶垫,倒入蛋糕糊,铺平后震出大气泡。
用裱花袋装好沙拉酱,斜对角挤上,最后成网格状,撒上椰蓉,烤箱上下管150度预热好。
把蛋糕糊放入烤箱中下层烤28分钟,烤制时间要根据自家的烤箱来调整,最后几分钟记得观察蛋糕上色情况,别烤糊了。取出来后立刻脱模到温热。
将蛋糕体取出来,正面朝下,涂上一层沙拉酱,放上适量肉松,用擀面杖辅助卷起来定型。
取出切件即可享用!椰香浓浓,入口即化真的太好吃了!!学会了一定要试一试啊~记得交作业噢
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