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3个猪脚1瓶啤酒，往锅里一扔，教你个懒人做法，上桌3分钟啃光

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2021-06-22 23:43 已读 790 次

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2021-06-23 01:48
1.首先清洗好食材，然后把洗干净的猪脚砍成块，如果让卖家剁好也是可以的；


2.猪脚凉水下锅，放几个姜片，料酒，先用大火烧开，然后把脏沫淤出来，把脏沫撇出来；


3.全部打干净以后，继续用中火煮五分钟；

4.现在调个料汁，放两块红腐乳，三勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽上色，最后放一勺白糖，用勺子把腐乳压碎，备用；


5.猪脚煮好以后把水分沥一下。锅里放油，放入蒜片炒香，然后加入沥干水的猪脚，放点料酒，翻炒两分钟，把猪脚的水分炒开；


6.然后倒入调好的料汁，把猪脚均匀地炒上颜色；


7.再放一小碗提前泡好的花生米，放点桂皮和香叶，喜欢吃辣的朋友还可以放点干辣椒；


8.准备一个砂锅，砂锅底部铺一层姜片，炒好的猪脚直接转到砂锅里，倒入没过猪脚的啤酒，大火烧开以后转中小火炖一个小时；


9.哇，闻着太香了，全部操作好了之后倒入碗中；


10.最后撒点葱花，砂锅闷猪脚就完成了，看着有没有流口水，满屋都是香味，肉的口感软烂适中，也非常入味，满满的胶原蛋白，花生也充分吸收了汤汁的味道。好啦，喜欢的朋友快去试试吧！


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https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&act=view&bbsid=2077&tid=1486055 坛主:Smiley1于2021_06_23 0:01:26编辑