饭店的包菜为啥那么好吃?老伙夫教你一招,鲜嫩爽脆口感好!
饭店的包菜为啥那么好吃?老伙夫教你一招,鲜嫩爽脆口感好!对于炎热的夏天来说,很多人在饮食方面一点胃口都没有,就算是之前比较喜欢吃的食物也是没兴趣,那么这个时候吃什么呢!其实在小编家里,到了夏天最受欢迎的一道菜就是手撕包菜,因为包菜的形状长势,所以相比于其他蔬菜来说更加容易清洗,再就是口感好,吃起来鲜嫩爽脆。那么说到手撕包菜,可能不少人都会想到饭店和家里的区别,毕竟就这简单的一道菜,当饭店里面炒出来的味道就是和家里炒的相差很大,这其中到底是什么原因呢!当时小编也是没弄明白这个问题,后面还是遇到一位做厨师的伯伯,听他讲解后才明白,下面小编就把伯伯教我是如何炒包菜的做法告诉大家。 【手撕包菜的家常做法】首先把买回来的包菜用刀切掉蒂把,用手去除掉表面的一些烂叶,再用手一片片撕成小块,接着用清水将其冲洗干净沥干水分,然后往锅中倒入适量的食用油,开火将其烧热后,把沥干水分的包菜放到锅中,大概煸炒5分钟,这样包菜就会慢慢变软,方便之后更加入味。 接着锅中留下底油,把切好的大蒜末和辣椒放到锅中,等到锅中传出香味的时候,往里面加入适量的食盐,耗油和鸡精,再把煸炒好的包菜放到锅中,和调味料一起翻炒均匀,为了增加包菜的口感,记得撒入少许的白糖,这样一道美味的手撕包菜就完成了。 =========================================================================== ?蒙特利尔大区刷卡机服务优惠促销!?请点击下面链接了解详细内容 https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&act=view&bbsid=2077&tid=1486055 坛主:东海独钓叟于2021_03_31 12:18:09编辑
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