面条这种食物，大家都不陌生吧！无论是早餐、午餐还是晚餐，面条都是我们餐桌上常见的身影。它简单易做，又美味可口，受到了广大人民的喜爱。

首先，面条是一种由面粉制成的食物。通过加水搅拌面粉，然后经过揉捏、擀面、切割等工序，就成了我们常见的面条。这种制作方式简单粗暴，也是面条受欢迎的原因之一。


面条的种类繁多，各地都有独特的做法和口味。比如，北方的炸酱面、山西的刀削面、四川的担担面等等。每一种面条都有着独特的制作工艺和配料，满足了不同地区人们的口味需求。

而且，面条的搭配也是千变万化。无论是汤面、拌面还是炒面，都能搭配各种食材和调料，呈现出不同的风味。比如，西红柿鸡蛋面、麻辣烫面、海鲜炒面等等，每一种搭配都能让人垂涎欲滴。

除了美味可口，面条还富含营养。面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和膳食纤维，为身体提供所需的能量。同时，搭配各种食材和调料，也能让面条的营养更加均衡。但是，这4种面条，请你停止食用，伤肝毁肾，喂大癌细胞，身体再好也扛不住！


1：甲醛面条。首先，甲醛是一种化学物质，通常用于一些建筑材料和家具的制造。但是有些人为了延长面条的保存期限，让它看起来更漂亮，就会违法添加甲醛到面条里面。

甲醛面条看起来可能和普通面条没什么两样，但吃了可对身体没好处。甲醛是有害物质，长时间摄入可能会对咱们的健康造成潜在的风险。

那么怎么避免买到甲醛面条呢？买面条的时候，最好选择信誉好、口碑佳的商家。另外，如果面条的颜色过于白亮，或者有一种刺鼻的气味，那就得多个心眼儿了，最好别买。


2：发霉的面条。发霉的面条，就是说面条上长了霉菌。你可能会发现面条变得有点糊糊的，或者出现了一些黑点、绿点，那就是霉菌在作怪。

为什么会发霉呢？通常是因为面条存放在潮湿的环境里，或者放得太久了。霉菌喜欢这样的环境，它们会迅速繁殖，让面条变得不宜食用。

吃发霉的面条可不是好主意。虽然有些人可能觉得只要把霉斑去掉就行，但实际上霉菌产生的毒素可能已经渗透到整块面条里面了。这些毒素对咱们的身体没什么好处，可能会引起一些不舒服的感觉。


3：添加化学物质的面条。添加化学物质的面条，就是说有些面条在制作过程中，加入了一些人工合成的化学物质。这些化学物质可能是为了让面条看起来更白、更光滑，或者增加面条的韧性，让它更容易煮熟。

虽然这些化学物质在一定程度上可以改善面条的外观和口感，但长期食用可能会对咱们的身体造成一些潜在的影响。毕竟，咱们的身体对于这些人工合成的物质可能不太擅长处理。

所以说，如果咱们经常吃这些添加化学物质的面条，可能会给身体带来一定的负担。尤其是对于那些身体比较敏感的人来说，可能会引起一些不舒服的感觉。


4：夹生的面条。夹生的面条，就是面条在煮的时候没有完全煮熟，中间还保留着一些生硬的部分。这种情况通常是因为火候不够或者煮的时间太短。

吃夹生的面条，首先口感就不好，会有些硬硬的感觉，没有煮熟的面条那种弹性和爽滑。而且，因为面条中的淀粉没有充分糊化，对于我们的胃肠来说，消化起来也会比较困难，可能会给胃带来一些负担。

所以，煮面条的时候，我们要注意火候和时间。一般来说，水开后放入面条，保持中小火并且搅拌一下，确保面条都能均匀受热。煮的时间要根据面条的种类和粗细来调整，一般来说，煮到面条浮起来，再稍微煮一会儿就可以了。跟大家分享一道打卤面的做法，好吃得很。


打卤面的做法

材料：面条适量；猪肉100克；鸡蛋2个；木耳；香菇；黄瓜；盐、酱油、料酒、淀粉：适量

步骤：首先，将木耳和香菇泡软，然后切成小块。黄瓜切丝备用。猪肉切成小丁，用料酒、盐和淀粉拌匀腌制10分钟。

鸡蛋打散，加入一点盐和料酒拌匀备用。热锅凉油，放入葱爆香，然后加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

接着放入木耳和香菇继续翻炒，加入适量的酱油和盐调味。倒入足够的清水，大火烧开后转小火煮10分钟，让汤汁变浓稠。

将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子轻轻搅拌，让蛋液在锅中形成丝状。最后放入黄瓜丝，搅拌均匀后关火。

在另一个锅中煮面条，煮熟后捞出沥干水分，放入碗中。将打好的卤汁浇在面条上，搅拌均匀即可食用。

打卤面口感丰富，味道鲜美。