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这几个菜谱,立秋后要多吃,不仅滋补,还不上火!

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2022-08-17 16:56 已读 2505 次 1赞  

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2022-08-17 17:05

立秋已过,你还在按照夏天的饮食进食吗?


今天,小编就来给大家伙介绍几个


“秋补”菜谱,让你吃了不仅营养滋补,


还不上火!


赶紧收藏动手学起来!


QIN ZI SHI GUANG


立秋后,有“秋补”、“贴秋膘”的说法。 秋季需要补,但是也不能乱补,秋补需要以滋润防燥的为主。今天小鱼给大家分享一下很适合秋补的4种食材,建议大家多吃。


1、牛肉


牛肉是我国的第二大肉类,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,同时脂肪含量低,立秋后,多吃牛肉。


NO.1


推荐:煎牛排


牛肉的吃法有很多种,但是最简单的吃法就是煎牛排。 牛排除了其本身的高营养、低脂肪外,同时牛排里含有丰富的肌红蛋白,对于贫血、缺铁的人来讲,吃牛排也是一种补铁的好方法。



2、韭菜苔


这个季节的韭菜虽然没有什么好吃的,但却是韭菜苔冒新的时候。


NO.2


推荐菜谱:韭菜苔炒鸡蛋

先将韭菜苔洗干净后切成段。鸡蛋打散调匀,放入少量食盐。然后烧锅热油,下鸡蛋,等鸡蛋煎成块就下韭菜苔,迅速翻炒,最后加入盐,味精调味就可以出锅了。


这是一个非常家常的做法,建议大家选韭菜苔时尽量选那种顶端没有开花的,更嫩。



3、茄子


茄子可算是一道宝菜,不仅味道好, 而且含有多种营养成分,无论是初夏、还是立秋,茄子都是一道美味。


NO.3


推荐菜谱:凉拌茄子


把茄子洗干净,切成条,上锅蒸15分钟,就可。这道菜最重要的是料汁,在这里给大家分享一道灵魂拌菜汁。青椒、洋葱、红辣椒、香葱、柠檬、香油、白糖、生抽、老抽、蚝油、香油、姜末、蒜末、盐、味精等。在使用柠檬时,一定要去除柠檬籽,然后按自己的喜好,将上面准备的这些材料拌到一起。



然后再起锅烧油,待油热后淋到调味上,最后撒上香葱,将调好的料汁淋在茄子上,这一样道简单的凉拌茄子就好了。


立秋后,尽管气温并没有很快降下来,但是“热”已是最后的余光了,趁着此时,吃一些温补的食材,补一下夏日的伏亏。

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