2020-10-12 12:00
说起最近的数字峰会

想必很多鱼粉们都去看了吧

而福州茶叶连年在“峰会”脱颖而出

“茶叶”为何在福州经久不衰？

今天小鱼君就来为大家说说吧

...

而在近代史上

福州与汉口、九江并称为中国三大茶市

19世纪初

上下杭是福州地区的CBD

众多茶商云集

每天有上千担茶叶从这里运往各地

经营生顺茶栈的欧阳家族

便是个中翘楚


文豪与茶农

欧阳家族是北宋大文豪欧阳修的后裔，祖上为躲避战乱从江西吉安迁至福建长乐，在鹤上乡桃坑村定居。

长乐当地几乎每家每户都与茶叶打交道。明正德年间，欧阳家族成为村中茶农，后产业日益壮大，逐渐发展为产供销一体的茶商。明末清初，欧阳家族将茶生意从长乐迁至福州，在福州下靛街（下杭路西端）开设“恒元堂”茅茶帮，旗下有多家茶栈和茶行。

欧阳康家庭照片

欧阳康是家里的长子，年少聪慧，从小跟着父亲欧阳长芝学习茶叶加工，成年后接管了家族的生意，担任生顺茶栈的老板。


欧阳康字玉良，长乐桃杭人，1866~1942年。他小时候当过学徒，后继承祖业，精心经营花茶加工，并接管了家族企业。他担任恒元堂下的“生顺”茅茶行兼茶栈的老板，他精心经营企业，表现出不凡的胆略与才能，成为名闻遐迩的“东南茶王”。当年欧阳家族所产花茶的商标，用的就是他的头像，创办当年福州著名的商号“一枝春”、“第一峰”、“阜兴春”、“逢春馆”。很多老人只要一提起花茶，自然而然地会想到“一枝春”。他们都说当时很多人以能喝到生顺的花茶引以为荣，是身份的象征。欧阳康经营的“生顺茶栈”，它见证了上下杭商业街繁荣的历史，是让福州茉莉花茶走向世界的起源地，是福州唯一完整保存的明清代集花茶制造厂、毛茶收购站、成茶仓库、茶农客栈、茶王宅院于一体的古迹。据《福州工商史》记载，“生顺茶栈”高峰批售量，年约两万担，被称为“茶帮之王”。

清光绪（1875年~1908年）年间，慈禧太后喜欢茉莉花的清香，有时头上会缀以茉莉花，官员不能戴花，就想用鼻烟来代替，因此当时京官盛行以香花熏窨制鼻烟。北京鼻烟商“汪正大号”积极为官员与上层人士服务，他慕欧阳花茶之名，将鼻烟壶运抵福州，要求欧阳康代为加工。欧阳康与一个法国商人是好朋友，当时这个法国人来中国时就由欧阳康接待，他告诉欧阳康他们法国人提取茉莉花精油做香水用的是脂吸法。欧阳康受到了启发，埋头钻研了几个月时间，终于采用脂吸法（脂肪冷吸法），把精油提取出来。

他提取的是茉莉花的头香，因为头香花散发的是最自然的香气。他找来猪油板，加热后把新鲜茉莉压在两层猪油脂肪之间，这样层层叠叠的，放置24小时后，更换花瓣，如此工序反复40多次，使脂肪中的花油达到饱和状态，最后用做酒的蒸馏法，将花精油从油脂中提取出来，做成茉莉浸膏或粉状放入鼻烟壶内。由于花费人力、时间甚多，从茉莉花提炼出来花膏量少，而且比较昂贵。他的花香鼻烟，以色、香兼具而备受清朝官员和上层人士的青睐，畅销京、津、沪。

他和光绪的老师翁同龢是忘年交，他生日的时候，翁同龢还特地题写了“同登寿喜”作为贺礼，可惜在文革中被烧毁。他经营钱庄，便于货款汇兑，给茶农提供贷款，以垄断茶农所产优质茶叶，开办“乾泰”轮船公司（拥有“镇波”、“海邹”、“澳江”3艘3000吨商船及许多舢船），乾泰轮船公司是专门将茶叶运往全国各地的船队，因为当时大船进不了市区，在轮工码头用小舢板装上茶叶送到马尾港再装上3艘船。欧阳康还是著名的爱国商人，当年孙中山先生到福州找茶商募捐时，他带头捐出白银五万两及金条支持。抗日战争爆发后，日寇侵占福州，逼迫欧阳康出任日伪控制的“福州总商会”会长职务，并用刺刀架在他脖子上，欧阳康称病拒绝，并大义凛然说：“宁死不当汉奸”！日本人喜欢喝花茶，欧阳康号召当地茶商抵制日货，并带头将自家的茶倾倒销毁，拒绝提供给日本人。为阻挡日寇从水路侵入福州，在闽江口构筑阻塞线，将自家“乾泰”轮船公司所属的“镇波”、“海邹”、“澳江”3艘3000吨商船全部装上石块，自沉于闽江口。1942年4月，欧阳康在对民族兴亡的担忧和重病的双重折磨下含恨辞世。

茶与茉莉花

欧阳家族以研制花香茶起家，其中最为出名的是茉莉花茶。

在欧阳长芝手中，生顺茶栈已经在福州颇有名气。欧阳康接手后，根据购茶者的不同需求，创办了三个商号，分别名为“第一峰”“阜兴春”和“一枝春”。


生顺茶栈印章

“第一峰”茶如其名，不论是原料还是产品都力争第一，曾在1915年首届巴拿马太平洋万国博览会上获得银奖。不过它的价格也是“第一”，只有贵族、富豪消费得起。

“阜兴春”之“阜”与茉莉馥郁芳香的“馥”同音，也有“物阜民丰、兴旺发达”之意，面向社会底层人民或出口海外，价格较低。

“一枝春”则价格适中，茶叶品质优良，送礼自留都合适，受到老百姓的普遍欢迎，久而久之，在民间极负盛名，甚至成为福州茉莉花茶的象征。如今许多上了年纪的福州人，一提到“一枝春”，仍然赞不绝口。


位于下杭路238号的生顺茶栈旧址

生顺茶栈除了生产用茉莉花窨制的花茶，也用木兰、柚花、白玉兰等窨制花茶。

据《福州工商史》记载，福州当时茶叶年销量十余万担，生顺茶栈达两万多担，是福州茶商中的销量冠军，被称为“茶帮之王”。

传承与口碑

欧阳康作为当家人，对花茶的质量十分看重。

当时石狮蚶江有一家“林谦记”船行，经常往来于台湾与福建之间，运送水果、木材等货物。欧阳康与之合作，和店里的老师傅一起到台湾精心挑选优质茉莉花苗。

制茶时，拣筛、烘焙、窨花、起花、匀堆、装条等各道工序，每一道都有专人严格把关。


顺茶栈的“护封”印（防伪标志）

生顺茶栈拥有一流的茶叶和服务品质，众人有口皆碑，遂成为福州茶业的领头羊，产品销往东北、华北等地，吸引了京、津、沪、皖、香港、东南亚的众多茶商前来合作。北京几家大商号如“聚义”“恒泰隆”等，纷纷来福州设立分号。

生顺茶栈的花茶销往香港，后又经香港总督推荐给英国王室，远涉重洋行销欧洲。由此，生顺茶栈成为福建茶叶出口海外的第一家。


“东南茶王”欧阳康

在一片称赞声中，生顺茶栈的生意蒸蒸日上。趁热打铁，欧阳康建立了专门运输茶叶的乾泰轮船公司，从福州把茶叶运往全国各地，在福州、上海两地，仅千吨以上的远洋货轮就有七八艘。

他同时还经营钱庄生意，贷款给茶农，大量收购优质茶叶，在福州一时无两，人称“东南茶王”。

这么高的评价

这么厉害的人

竟然在福州

“第一峰”茶如其名

不信？来喝喝看吧~