豆腐的几种做法
豆腐的几种做法，学会之后再也不想吃肉，赶快收藏起来
豆腐做为中国的传统美食，因其不受季节限制，并且味美多汁，所以常常被端到菜桌上，做成一道道佳肴。它外表白嫩，犹如一块上好的玉佩，让人看着就心生欢喜，更重要的是，它的营养价值也是不小呢，做为一样补益清热的食品，它十分的养生，还有助消化，增加营养的功效，儿童、病弱者以及老年人可要多吃些了，这可是一样食疗佳品呢。让我们一起来看看那么有营养的豆腐可以怎样入菜吧。
肉末煎豆腐这道粤菜色美味香，轻松即可上手，做出来的豆腐外表金黄，吃起来香香嫩嫩的，小朋友尤其爱吃。它只需要将肉沫加盐和酒拌匀后放入油锅内炒到半熟，然后把切成一块一块的豆腐放进去稍微煎一下，微微有些硬就可以了，然后再放入肉沫一起炒一会，调好料看就可以出锅了，为了保证豆腐的口感，翻炒时一定要小心不要弄碎哦。
什锦豆腐羹这道菜用料比较多，有嫩豆腐、木耳、黄花菜、青豆等等，根据个人口味，也可以加入胡萝卜等搭配，和平时炖汤的做法一样，往锅中加水，放入切成丁的豆腐，炖上一会儿，再加入其他辅料一起煮即可。这样做出来的豆腐羹滑嫩爽口，营养价值很高，是不折不扣的宝宝食谱。
说道豆腐的花样做法，怎么少得了闻名大江南北的麻婆豆腐呢，关于这道菜的由来有个说法是说在清代光绪年间，有一个满脸麻子的寡妇为了维持生计，把剁碎的羊肉配上豆腐炖成羊肉羹，味道辛辣，色泽鲜艳，深受街坊邻居的喜爱，于是她就吧生意做大了，并把这豆腐叫做“麻婆豆腐”，一直到了今天，它的名号依旧响亮。
豆腐糯米珍珠丸子这道菜十分适合夏天呢，它做起来没有半分烟火气，在珍珠丸子中加入了豆腐，咬上一口，真是鲜嫩多汁，让人大快朵颐，拿来它来充当饭后甜点，也是既美味又健康呢。
看了那么多，是不是觉得这小小的豆腐内含乾坤呢？那就赶快买点回来试一试吧。
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