世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了
“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了。”不要小看这句话，这是一位“老神仙”亲口传给我的。“老神仙”其实是一位道士，年逾七旬，须发乌黑，精神抖擞，仙风道骨。他在深山里修行了40多年，淡泊名利，每日粗茶淡饭，自得其乐。
道家有很多养生之法值得我们学习。这里给大家介绍一种非常常见的食材——黑芝麻。很多人都知道黑芝麻吃了健康，对身体好，但对黑芝麻到底为什么有利于养生却茫然不知，更不知道黑芝麻的正确吃法是什么。要说大家不会吃黑芝麻，肯定很多人会说，我会啊，有谁不会吃芝麻呢，就是煮粥的时候放一把，烙饼的时候放进面里，不是都行吗？我要说，这种吃法真的是暴殄天物啊。从养生角度来说，黑芝麻可以补五脏，长肌肉，填脑髓。《神农本草经》将黑芝麻列为上品。因为它是用来补虚羸、填脑髓的，所以，食用黑芝麻一定要用籽粒饱满的，如果芝麻本身都不饱满，哪能指望它有填补之功呢？要把不饱满的芝麻去掉，可用淘洗法：在用水淘洗的时候，不能浮起来的芝麻，都是饱满的，浮起来的芝麻都是变质、生虫或籽粒不饱满的，都不能要。瞧，一般人就做不到这一步吧？但做到这一步还不算完。选出了籽粒饱满的纯黑芝麻后，还要对它进行特制，服用也很讲究。芝麻的制法和服法有两种：一是晋朝道士葛洪传下来的，见《抱朴子》：将芝麻蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸，每天服用3次，每次用温酒送服1丸，忌食毒鱼、狗肉、生菜。服至百日，能除痼疾。二是唐朝药王孙思邈传下来的：将芝麻蒸30遍，微微炒香，打成粉末，用白蜜调和，再用棒槌捣多次，做成梧桐子大小的丸。每天早上服用。古人这两种制法各有利弊，现代养生家通常把这两种方法结合起来成为九蒸九晒法。九蒸九晒法：将3升（约4斤）黑芝麻，用水洗净，放在笼屉上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干，重复蒸晒9遍后，芝麻皮自然脱落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，捣多次，再用白蜜或枣膏调和，做成直径约2厘米的丸子，每天早晨服一丸。
黑芝麻的正确吃法
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