成都新繁镇:一个2700多年历史的慢生活小镇
新 繁
一个2700多年历史的慢生活小镇
“繁邑、繁江”是比成都还早的存在
有"川西碧玉"之美誉
还有曾经的国营食堂、叶儿耙、老泡菜、
豆瓣抄手,余师娘蹄花、缠丝兔
.....
爷爷辈就开始吃的老馆子
°01「蹄花,新繁人更推荐余师娘」
新繁老土著都会推荐余师娘,资格的几十年老店,从北街到金地路,好多人都是追着吃的。
蹄花汤、蘸水和洗澡泡菜老绝配了,一碗炖的软烂热乎乎的蹄花依旧是记忆中的老味道。
°02「坨坨子卖的红烧肉」
新繁人强烈推荐的一家餐饮馆子,中午饭店去生意只好,gai边边上都摆起是桌子。
他家的五花肉是坨坨子卖的,看起油爆爆的,很有食欲。自己选好了肉老板要帮你切成小坨坨的,蘸到起汤汤吃,微微甜,但一点都不腻,配到米饭都能吃几大碗。
°03
「小南街搬来的老字号冒烤鸭」
原来这家店在小南街上面开了20多了,这两年菜搬到繁江大道上面。专卖冒烤鸭和鸭肠的,基本上本地人都晓得。
都是现点现冒,卤水汤汤是中药材熬制的,看上去特别清亮。冒鸭肠吃起脆脆的,也非常入味,里面的素菜配的很丰富,鸭血、土豆、豆芽、粉,这些冒菜基础的都有。
一键导航 |余记原汤蹄花秦蹄花(繁江中路店)驼背烤鸭(金桂苑小区店)营业时间 | 06:30-21:00
实惠好吃的新繁冒菜
这家冒菜王是新繁朋友安利的,说价格实惠,味道也很不错,特地试了试,确实OK。
不得不说,成都周边的冒菜比成都市区的好吃太多太多了!红油足又不会过于油腻,味道咸淡适中,菜品基本都入味了的。牛肉、千层肚品质很OK,浸满了红油,香惨了。
这一份55元,两个人吃完全足够,而且肉肉特别多~相当实惠了。
一键导航 |冒菜王(新繁总店) 营业时间 | 10:00-21:00
从小吃到大的推车春卷
新繁的邓记春卷,老板从年轻时就开始推着车车卖春卷,算是新繁人从小吃到大的。
春卷摆的方方正正的,强迫症很喜欢~春卷皮薄馅足,一口咬下去,鲜辣清爽又带点回甜,能吃芥末可以让老板加点,会是更不一样的口味哦。
一键导航 |邓记春卷(东湖商场店) 营业时间 | 暂无
黄记豆瓣抄手,二中人心里的YYDS
二中门口的抄手一家接一家,人气最高的还是黄记豆瓣抄手,连我们李伯伯都专门打卡去吃,也是二中人心里的yyds。
抄手大个皮薄,端上来汤宽油亮,一股豆瓣的香味就飘过来了。抄手馅料很足。肉馅调的比较香,不加调料吃味道都很不错。
一键导航 |新繁黄记豆瓣抄手(总店) 营业时间 | 07:00-22:00
新繁三绝之一的彭米线
新繁三绝之一指的就是彭米线,过了饭点来居然店里面都还是满的,这两年老板终于学会了微信支付,不再只收现金了。
不得不牛肉米线是原汤的,吃的时候可以加一勺海椒面,汤底鲜美,米粉是那种很有嚼劲的。
牛肉面是红汤的,牛肉坨坨味道非常霸道,跟以往吃的笋子牛肉面不一样,他家是纯牛肉烧的,牛肉自身的香气非常浓郁。
一键导航 |彭米线(书院府邸店) 营业时间 | 10:00-21:00
每年都要开车来买的叶儿粑
这家涂记在新繁做了40几年,它家的叶儿粑都是每天手工现包现蒸,新鲜没得说,店里一片绿,满满当当的叶儿粑看着真的极度舒适。
2.5元/个,是好多人路过新繁都要专门刹一脚来买几大包的存在。
客运站旁边的李园饭店或者叫任姐艾馍店,这店是在新繁生活了四十多年的老土著推荐的,说是国营厂里的老职工做的。
叶儿粑3元/个,用苦荞叶子包的,都是连着苦荞叶子一起吃。第一感觉就是这叶儿耙太扎实了,没有解冻的叶儿粑完全可以拿来当武器了。吃着更有嚼劲,像饭团一样肉馅装满,鼓鼓的。
一键导航 | 新繁涂记叶儿粑(总店)新繁李园饭店 营业时间 | 周二至周日12:00-14:00 18:00-21:00
一天卖出800多只的缠丝兔
还是新繁老土著推荐的,总店是开在花香果居旁边,好多人专门开车过去买。在路上看网图时还觉得一般,到嘴里了真香。
以前我对缠丝兔的印象就是又硬又柴,吃着乏味,只有咸,但是这家完全不一样。用的是鲜兔不是冻货,兔兔肚里头塞满了汉源花椒和一些香料,先烤后卤,皮子烤的黄金油亮。
兔兔整只卤的特别香,兔头兔腿啃着只爽,薄薄的皮肉紧致富有嚼劲,往往最容易柴的兔肉部分出乎意外的鲜嫩,不柴不干,卤香与鲜花椒的麻恰到好处。
除了兔头与兔腿,最精华的还有兔兔的肚皮肉,薄薄的一层,有足够的香料与花椒香味,带有小脆骨,嚼着咯吱咯吱的,太香了!
具体多好吃?反正买了就在打堆堆围着就消灭吃完了。
一键导航 |囧麻缠丝兔营业时间 | 暂无
吃完去唐代东湖公园逛逛
千古乡风繁县好,万花湖水一相公。新繁镇的灵魂所在大概就是东湖公园了,东湖至今已经有1200多年的历史,简直就是新繁人的骄傲。东湖公园是唐代著名宰相李德裕为新繁县令时开凿的,有着浓厚的文化底蕴,也是我国有遗迹可考的两处唐代古典人文园林之一。
公园到现在没有过度开发依旧保持原貌,在广场上跳坝坝舞,在里公园里头喝茶赏花打牌遛鸟,是新繁人的专属后花园。
老城老街最不缺的就是老建筑,大爷每天骑着小摩的巡街,从外东街到外西街。
西街是新繁最老的街道,叔叔喜欢的烟酒小卖部,嬢嬢爱去的理发店,在老凳子上可以坐上一整天。
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