成都最有名的“肥肠粉”小吃，全靠师傅一手打粉，每天卖几百碗！
2024-02-25 10:31成都大家都非常的熟悉，不仅仅是一座美丽繁华的城市，而且还是美食非常多的地方，随着现在网络的快速发展，成都也是出现了好多的“网红小吃”，有些吃货专程来成都吃美食。成都的小吃比较多，最好吃的都是老一辈们流传下来的美食，像是钵钵鸡、麻辣兔头等等，今天介绍的这个成都最有名的“肥肠粉”小吃同样非常的美味，很受用当地人的喜爱。
这家店虽然非常的有名，但是店面却简陋，简简单单的门头，门口是一口锅，再往里面是几张桌子和板凳，虽然空间小点，但是干净卫生，而且有浓浓的“苍蝇馆子”的感觉，一看就非常的好吃。每天中午的时候比较忙，年龄大的人吃的比较多，因为这家的“肥肠粉”小吃就是用最正宗的方法，所以都是老味道，年龄大的人吃起来都是小时候的味道。
这家的“肥肠粉”的都是纯手工做出来的，在外面就能听见拍打的声音。进去就能看见一位师傅站在了灶台上面，手里面拿着和碗一样的容器，容器下面是小洞，这样做好的粉糊直接漏在了锅里面，经过开水一煮，立马就成型了，然后捞出浸泡在凉水里面。这种手工的肠粉好吃就是特别有嚼劲，不容易断，口感非常好。这里就是全靠师傅一手打粉，大家喜欢这样的纯手工肠粉和口味，所以都来吃，每天卖几百碗！
做好的肠粉，只需要在肥肠煮的汤里面涮一下就可以了，捞出之后放在碗里面，放上卤好的大肠，加上辣辣的红油，在浇点酱汁，放上一大把的香菜蒜苗，美味极了。大家来成都旅游的时候，一定要来品尝一下，非常美味，大家对成都最有名的“肥肠粉”小吃还有什么想说的，评论下方分享出来吧
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