手工饺子到底能不能放冰箱？老厨师教你1招，放再久都不坏不粘连
虽然现在很多超市都有卖速冻饺子，但是大多人还是喜欢自己在家包，好吃又卫生，还能增进家人感情。由于饺子包起来也比较麻烦，因此很多家庭习惯一次包很多饺子，然后放到冰箱里保存，但是如果不放好，就会出现粘连的现象，非常烦人。所以下面，小编就教大家如何正确保鲜饺子。
首先，我们可以在冰箱冷冻层的抽屉里，铺上一层保鲜膜，然后再在保鲜膜上撒一层面粉，接着再将包好的饺子放在面粉上，滚薄薄一圈面粉，最好再整齐码好放进冰箱就好了，这样保证饺子不会粘连。
如果饺子数量比较多，需要放进保鲜袋里保存，可以先按上面的方法，把饺子放进冷冻抽屉里，急冻大约2小时，取出来之后再一个个放在食品袋里，扎好袋口进行冷冻，这样就不会出现粘在一起的现象了，随吃随拿。
另外大家要记住，冻过的饺子要直接冷水下锅煮，然后慢慢大火烧开转小火，待到饺子飘起胀肚就熟了，用开水煮出来就会是夹生的。如果下饺子时，锅里加入几滴醋和少许盐，这样饺子皮就会光滑筋道，不容易烂哦。
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