吃的豪爽,食得过瘾。
回答: 谢谢分享东北菜。 由 lsunz 于 2023-01-27 11:23
东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖、,以溜、炸、酱、炖为主要特点。东北菜讲究吃的豪爽,食得过瘾,所以色香味中的色几乎入不得厅堂。
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