和香制作技艺是我国传统香文化重要的组成部分，其发源于与中国传统医学为一体的传统技艺。制香技艺取材于京西石景山的香料植物，古法和香制作技艺魏晋南北朝时已逐渐成熟，出现了南朝史学家所著的最早和香专著《和香方》。在漫长的发展过程中，受到不同历史时期的不同物候环境因素、不同社会因素的影响，和香的形态不断演变，和香的制作技艺也不断地丰富和发展。



石景山非遗项目“和香制作技艺”互动体验传习基地在天泰山落地生根，在慈善寺建立了京西“香文化”互动体验基地。中国香文化研究中心主任、和香制作技艺传承人孙亮的工作室也设在慈善寺院内。跟着孙亮走香道，探索京西古香道文化渊源，解读古老传统的和香制作技艺，是一件有吸引力的事。



慈善寺自古香火极盛，被尊为“香火圣地”。沿着通往慈善寺山路前行，在这条古老的香道上，沿途景物众多，在凭吊历史遗迹的同时，观赏着古香道上的迷人风光。



早在辽代，便有“邑会结社”的习俗，由崇奉宗教的善男信女集结组合而成，也称千人邑会。旧时，会众在节日及庙会期间边行走边进行歌舞表演，定期朝山行香走会做慈善，后逐渐演变成为一项重要的传统民俗活动，每年吸引着信众广泛参与。明代被正式定名为“香会”，进入兴盛时期，清代达到发展高潮。香会组织活动的场所中，影响最大的被称为“三山五顶”。三山系指平谷区的丫髻山、门头沟区的妙峰山和石景山区的天泰山，五顶系指东、西、南、北、中五座碧霞元君庙，慈善寺所在的天泰山即是三山之一。昔日慈善寺香会的名气很大，每年农历三月十五、十六、十七是香会的日子，山前山后以及京东八县的善男信女前来求子求福、许愿还愿。现如今，以“香道、香会、香客”的“三香文化”内涵为根源，继续持“香”前行，重塑香道、再现香会、集结香客。



在慈善寺，可以从源头了解香文化以及和香制作技艺。沿着山道前行，走进一个月亮门，就是《中国香文化》展览的展区。



慈善寺古香道文化陈列馆常年展出有《丝路及中国香文化展》《古香会历史文化展》《古香道历史遗迹展》等，展香道往事，活态化保护传承石景山区市级非遗项目和香制作技艺。



《中国香文化》展室正中位置的塑像是我国宋代文化的杰出代表黄庭坚，被后人誉为香圣。中华香事之道以黄庭坚为始，他识香、爱香、制香，更善用香，不但自行研制香方，还广泛参与香品、香具的制作和焚香方法的改善。



黄庭坚把香当做是生活中最好的陪伴，是咏物寄情的依托，在香文化发展史上作出巨大贡献。不仅留下了许多制香之方，还有很多咏香的作品，表达其对香的品评与参悟。通过他的作品，可以一窥宋代文人的薰香艺术，包括焚香的方法、品香的方式及焚香的器具等，让制香、燃香与诗歌融为一体，寓情于香，推动香文化的传播、传承。



和香制作技艺，取材于石景山区中草药和天然香草，师承古法，通过炮制、配伍与合和，经过30多道传统工序，制作成盘香、线香、香珠、香包等系列香产品，俗称“和香”。



“和香”的“和”取意不是简单的两种物质合起来，不仅是取意香气的融合，而是转变成为一种精神的融合，融入了更深层次的意义。“和香”源自于南朝宋史学家范晔的香类专著《和香方》，“取象比类，君臣佐使”的组方原则是和香制作的核心理念。



制香技艺从南北朝已经开始成熟，和香的形态不断演变，其制作技艺也不断丰富和发展。但在漫长的发展过程中，受到不同历史时期的不同物候环境因素、不同社会因素的影响。



和香制作技艺是我国传统香文化的重要组成部分，主要依托传统香方对常用200余种香料进行配伍。和香配方的原则除了要遵守《黄帝内经》中“君臣佐使”的原则外，还要依筋、骨、血、肉、皮五要素象形比类配制香方。“君臣佐使”原指君主、臣僚、僚佐、使者四种人分别起着不同的作用，后指中药处方中的各味药的不同作用。开中药处方时，要安排好各味药的关系，和香的原料配比也如是。和香制作技艺最关键也是最重要的一步就是要根据香的用途，熟练精准地运用传统香方，合理、合规的原料配制，严格地运用传统的方法炮制，使制作成的香或燃烧、或佩戴，散发出的袅袅香烟、香气，功能明确而起到以香养德、内外兼修的目的，使人受益。



在慈善寺和香制作传习中，承袭古法“和香制作技艺”制成的线香广泛用于佛事和祭祖活动中，受到京西广大群众的认可和好评。现在依托慈善寺传承和香制作技艺，举办香文化展，探寻香道往事，感悟香会源流。当下，为传播和香制作技艺，中国民俗学会中国香文化研究中心正在搜集大量香草资料，利用慈善寺天然植物资源，建立京西香药本草园基地。



和香的制作步骤主要分几大步，采集、清洗、整理、晾晒，之后是炮制，从这一步就要细分了。要根据香药属性的不同，采用不同的预加工方法，需要具有热性的，就要火烤，如同炒茶一般；有的需要去毒，就要用醋或酒泡；有的要用水沸，类似于焯水等等，之后要经过两次的晾晒，然后根据制作不同的香品，要用碾子或石磨研磨成碎粉，传统的成品是做成香丸、线香、塔香、盘香，或者是香粉，香粉可以直接点燃。成型的香，比如线香、塔香、盘香，就要和成泥状，这其中还需要添加黏合剂。起黏合作用的有白芨，白芨相对成本高些，也有用爬山虎茎的白色汁液的，一般传统的黏合剂也用榆树皮，制作技法上也有不少独到之处。遵循“根比干黏，沙比土黏，老比少黏，新比旧黏”的判定方法来定榆树皮粉用量，当年的老师傅都有自己的经验，加多少，比例多少，完全靠经验值添加。



配方的原则有两个：一是君臣佐使，二是要筋骨血肉皮聚全。例如要制作一款以桂花香为君香的香品，要有根部的香，如添加白芷，使之散发出根部的香气；还要有皮的香，比如添加桂皮；要有脂类的香，可以添加松香或没药；要有树干本身的香，可以添加檀香和柏木香；要有花朵的香，就要加入足量桂花，只有这样的配方制得的香散发出来的才是丰满的香气，制香的配方原则就当如此。



依照师传，做香丸就要用道地的炼蜜。在慈善寺非遗工作室后的山上，养着蜜蜂，就是用于制作和香的，在传承人工作室中摆放着记录了200多种香方的和香专著——《香乘》和一套三十六册的《中国香文献集成》，此套集成是由孙亮主编，由中国书店发行的。



天泰山慈善寺得天独厚的物候环境为和香制作技艺提供了良好的物质保障，而适宜的人文环境以及对香文化的认同，为该技艺提供了极佳的生存和发展所需的文化空间。



由于和香制作技艺和其他传统手工艺一样，用料讲究，工艺复杂，费时费力，盈利不高，技艺的传承面临困境。第六代传承人张谊春、孙亮受过良好的教育，在继承先辈手艺的基础上，积极推广和普及和香文化，以此为手段突破困境求得发展。他们遴选有天赋、喜爱和香制作技艺的青年学者进行系统培训，传承这一技艺。目前，明确师徒身份的授业者12人，系统培训的人员500余人。在国内外香文化推广方面,积累了一定经验和知名度，2012年，孙亮首次在国家大剧院作了题为“中国香文化简史”的主题讲演，展示了特色香席；2013起，孙亮作为中国传统文化艺术的代表，先后参加在沙特阿拉伯举行的杰纳第利亚文化节、墨尔本艺术节，莫斯科丝绸之路国际文化论坛，负责展演中华香道、茶道、花道，获得一致好评。且借助互联网，通过直播、微信、微博等新媒体手段开展和香制作技艺的传播工作，将和香制作技艺和香文化打造成新的文化名片。



2017年“和香制作技艺”成为第四批石景山区级非物质文化遗产代表性项目，和香制作技艺越来越受到社会广泛关注，且成绩斐然；2018年参加中非论坛外事活动；2019年参加中国北京世界园艺博览会，石景山区原创节目香文化仪式表演《凝香》在“北京日”开幕式上进行演出，将行香仪式与汉服展示完美融合；2020年新冠病毒狂肆之时，和香制作技艺传承人专门研制出“松风避疫本草香方”，制作生产数千个草药香囊，捐赠给北京急救中心，支援武汉一线的医务工作者，以及北京市、区战斗在抗疫一线的社区工作者，这一善举受到广泛赞誉，作为一个实践案例还入选联合国教科文组织“非遗与新冠平台”；2021年，联合北方工业大学学生共同设计和制作的“凌霄之志·毓秀情深”主题香囊亮相中国国际服务贸易交易会。



目前，以石景山区慈善寺和法海寺的自然原材料设计开发了4种专属香品，同时根据古香方，设计研发避疫香囊和传统节日香囊多达20余种，且正在搜集大量香草资料，开发新产品。利用慈善寺天然植物资源，建立京西香药本草园基地。自2019年起，依托慈善寺研学基地开展50余场研学活动，共服务学生和社区居民1000多人。成立于2014年8月的中国民俗学会中国香文化研究中心致力于梳理历代香文化的文献、香方、遗珍，将香道文化传承连成线，展陈、讲解、实操形成递进关系。广泛开展香文化的国际交流，传续和发展这项非物质文化遗产。



据了解，目前中国民俗学会中国香文化研究中心联合慈善寺与北京兴盛恒泰投资管理公司已签订古香道文旅结合战略合作协议，设立了非遗和香制作成品旅游商品展室，让游客实地观赏、了解探秘有着悠久历史的和香，还可以现场购买当作礼品带回家。



未来几年，京西“香文化”互动体验基传地将更加完善，建立“香文化”延伸旅游项目及内容，中国民俗学会中国香文化中心与慈善寺文保所、石景山区非遗中心联合开展“古香道”系列展览、展示、研学、讲堂、文化交流和互动体验等。



为迎接北京冬奥会，中国香文化研究中心依托京西古香道上的香料植物，以北京市级非物质文化遗产和香制作技艺，为冬奥会创制的“和香”系列洐生品也即将推出，京西古香道善行天下，香飘四海！