美食推荐：尖椒肥肠，水煮鱼，清蒸鱼头的做法
尖椒肥肠
用料
长辣椒3个；干辣椒5个；卤好的肥肠2根；生抽
做法
长辣椒切段，为了给卤好的肥肠再次去味，把它们扔进放了八角、香叶、花椒、桂皮、老抽和葱姜的沸水里煮上15分钟，再拿出来晾凉，切断。然后我把肥肠内壁的脂肪都拔掉了哈哈哈哈丝毫不影响口感，而且还变得更香脆了~！
长辣椒和干辣椒中火爆香，再放入肥肠，翻炒片刻，再放入生抽，再大火炒个一分钟，出锅前加点鸡精，开吃~！！
香香辣辣的下饭菜，还好我做的是淀粉不易被人体吸收的糙米饭，哈哈哈哈~！
水煮鱼
用料
青花椒；魚；幹辣椒；蒜頭；姜；蔥節；料酒；鹽；生粉；雞精；胡椒粉；紅油辣椒
做法
先把魚打片，加生粉、料酒、少許鹽腌上一會
鍋下適量油燒熱，下蒜頭、姜片、花椒和幹辣椒爆香
要吃辣些可加一大勺紅油辣椒，吃少辣者可不加
加水稍稍熬一下，把那些麻呀辣呀香呀統統給逼出來
下魚片，大火煮
大火剛把魚片煮透就好，再加適量鹽、雞精、胡椒粉，起鍋，勤快的童鞋可以再下油爆少許花椒辣椒淋於面上
最後洒上香菜
清蒸鱼头
用料
鱼头；姜；葱；蒸鱼豉油；芹菜叶（可选）；料酒
做法
鱼头处理干净，一定要去除黑膜，擦盐加料酒静置一会儿。
盘中垫姜片，鱼头中塞入姜和葱，加点料酒。
大火烧开水后，放入蒸盘。上面放少许芹菜叶。
视鱼头大小蒸5~9分钟。
出锅后淋上蒸鱼豉油即可。
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