十分钟快手菜，懒人版空气炸锅食谱，超100万人收藏！
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“空气炸锅”这种新型厨具，得益于它“无油”烹饪，操作快捷简单，广受年轻人热捧。智慧无限的网友开发出百变的空气炸锅食谱，使空气炸锅逐渐普及国内万千家庭。今天给大家分享超过100万人收藏的十分钟快手菜，懒人版空气炸锅食谱。
原只烤红薯& 升级版烤红薯
原味烤红薯
红薯洗净，锡纸包裹，放到空气炸锅中，200℃，15~20分钟，过程中无需翻动，如果喜欢红薯糖感重些的还可以适当延长时间。
刚出锅的红薯比较烫手，但实在是太香了！小心翼翼地用指尖掰开一个，尝一口，温热，软糯，香甜。这手艺，这味道，啧啧啧...跟路口摆摊卖了20年烤红薯的大爷有得一拼，儿时的美好回忆呀，瞬间涌上心头。
空气炸锅甜烤红薯
升级版烤红薯
红薯洗净切方块，洋葱片，蒜片，几段迷迭香（没有的可以换成葱段），少许胡椒盐，能吃辣的可以加一点辣椒粉，如果想再省事儿一点不切配菜，可以买现成的“葱姜蒜粉”+少许胡椒盐也是可以的。拌拌匀，放到空气炸锅中，200℃，15分钟，过程中取出炸篮稍微翻动一下，放回去等待倒计时就完成了。
胡椒盐的咸鲜中带着红薯的香甜，表面香脆内里软糯，出锅之后摆一下盘，两块钱一斤的红薯居然能吃出高档西餐的感觉，好吃到自己都感动哭了。
空气炸锅咸烤红薯
超经典de炸鸡薯条
炸鸡
鸡翅 7~9个，记得划两刀更易入味更易熟，生抽 2小勺，耗油 2小勺，料酒 1小勺，少许淀粉，少许黑白胡椒，带上手套给鸡翅做一个深度按摩。完事盖上保鲜膜，放到冰箱冷静一晚。
你要是着急可以做成烤鸡翅，要是不急可以给鸡翅裹粉做成KFC同款炸鸡翅。讲究一点的，咱们走传统流程：“面粉→鸡蛋液→面包糠”，但咱今天分享的是懒人食谱，那当然是要用“脆皮香辣炸鸡粉”啦，这种现成的炸鸡裹粉，什么牌子不重要，几乎在每个超市都可以买到。
180℃，15分钟，第7分钟取出翻面，放回去直到倒计时完成。你品一品，这个肉香，这个脆度，咬一口还会爆汁，18块钱，西餐厅才两个鸡翅，你能做一锅，就说自己棒不棒。
空气炸锅炸鸡翅
薯条
越是简单食材，通过细心处理，味道越鲜美。两个土豆切细条，冷水泡出淀粉，冲洗干净，沥干水分，冷水下锅煮沸捞出控水，放到冰箱速冻层。
想吃的时候取出，放到空气炸锅中，180℃，15分钟，第7分钟取出，放一丢丢橄榄油，适量椒盐粉(西餐的黑胡椒盐可以，但中餐的椒盐粉更香更浓郁)，抛匀，放回去等待倒计时就完成了。
吃薯条最怕油分重、油反复用，不健康，用空气炸锅炸薯条几乎是“脱脂操作”，在家就能做，不用再跑快餐店了。
空气炸锅炸薯条
餐厅级de 烤牛扒 烤羊排 烤海虾 居酒屋烤肉串
肉类的烹调，空气炸锅可以做到外皮焦香，里面锁住鲜嫩肉汁。几乎不需要煎煮技巧，就能做出餐厅级别的烤牛扒、烤羊排、烤海虾。
烤牛扒
空气炸锅牛扒
有条件的建议买肉眼牛扒，牛肉比较嫩的部分。买回来后需要用厨房纸巾吸干表面，用盐和黑胡椒腌制30分钟以上。空气炸锅铺上锡纸，牛扒两面刷黄油味道更好，200℃预热5分钟，放入牛扒，180℃15分钟，第7分钟给牛扒翻面，放回去等待倒计时就完成了，牛扒先盛起来。烤牛扒会出油汁，不要倒掉，放入调味过的蘑菇片、熟玉米段、小番茄切半，180℃10分钟，第5分钟给蔬菜翻动一下，出锅摆好盘，刷点黑椒酱，美滋滋。
烤羊排
空气炸锅羊排
带骨的羊排空气炸锅也是可以做的。羊排两面都抹到生抽和料酒，也可以用红酒，少许盐、黑胡椒、孜然粉、干迷迭香，室温腌制15~30分钟。200℃预热5分钟，放入羊排，180℃15分钟，第7分钟给羊排翻面，放回去等待倒计时就完成了。出锅再撒一点孜然粉，直接上手抓着吃，闭上眼会误以为自己在新疆。
烤海虾
空气炸锅烤虾
海的味道，我知道。烤海虾比较简单，本身就鲜味十足，烹调起来也易熟。大虾20只，剥壳抽虾线（不剥也可以，腌久一点），蒜蓉、椒盐粉，拌拌匀，180℃10分钟，第5分钟给虾翻动一下，放回去等待倒计时就完成了。出锅摆盘，撒一点做作的葱花，再配一碗热腾的泰国香米饭...不，我可以吃两碗。
居酒屋烤肉串
空气炸锅烤肉串
三色甜椒、大葱或洋葱和鸡腿肉串起来，就是日式居酒屋烤肉串，颜值高味道吃，家里来客人可以露一手。鸡肉提前用清酒、酱油、赤砂糖、淀粉腌制，保鲜膜盖好放到冰箱过夜。第二天要吃的时候切蔬菜，与腌好的鸡腿肉串在一起，剩下的腌酱不要倒掉，200℃预热5分钟，放入鸡肉串，180℃15分钟，第7分钟给肉串翻面，把剩下的腌酱刷上，放回去等待倒计时就完成了。周末约上三五知己，在家谈天说地，整几串烤肉，就一壶清酒，那叫一个爽。
啊，碳水！披萨、酥饼、葡挞、薯片
迷你披萨/酥饼（三文鱼、虾仁、烟肉）
小披萨原料比较复杂，适合有烹饪基础的周末在家捣鼓，需要的材料分为两个部分。
饼底：砂糖、黄油、披萨粉、酵母、盐、牛奶、色拉油；正常步骤发面、擀平，用小碗扣出圆形饼底。懒得和面可以用吐司片杆平代替
馅料：马苏里拉芝士、披萨酱、香料粉、黑胡椒、盐、杂蔬(玉米青豆)、虾仁、三文鱼、烟肉片、柠檬汁；准备好的配料，虾仁、三文鱼先用盐、黑胡椒碎和柠檬汁腌制一会，杂蔬焯水备用。
按顺序在饼底抹披萨酱，撒芝士，放杂蔬、肉类，再撒一层芝士，撒上喜欢的香料粉或者香草碎，空气炸锅里垫锡纸或者油纸，放上小披萨，200℃15分钟，过程中无需翻动。
空气炸锅披萨
把披萨饼底换成酥皮，就会得到咸香酥饼，多种蔬菜海鲜搭配等你发掘。
空气炸锅酥饼
葡式蛋挞
拥有一个空气炸锅，相当于拥有一个迷你烤箱。咸口小吃变化多样，甜品也能得心应手。挞皮和蛋液的配方和做法如下。
挞皮：可以自己和面，也可以买现成的蛋挞皮、酥皮。
蛋液：将100ml淡奶油，50ml牛奶，适量白糖混合混合加热融化，放凉后加入2个蛋黄拌拌匀。
葡挞需要锡纸模具，把挞皮铺到模具中，加蛋液至8分满。200℃，5分钟，表面焦黄就可以了。自己做甜品可以控制糖分、油分摄入，美味健康。
空气炸锅葡挞
薯片、蔬菜片
土豆切薄片，越薄越脆。放凉水中十五分钟，将淀粉泡出。空气炸锅2000℃预热5分钟，放入薯片薄薄的刷一丢丢黄油，180℃10分钟，第5分钟给薯片翻动一下，撒上椒盐粉，放回去等待倒计时就完成了。空气炸锅炸出的薯片，脆香至极，不仅是马铃薯、红薯、胡萝卜、西葫芦等都是这个做法。
空气炸锅薯片