现在大家生活水平好了，对餐厅的要求也越来越高了。前几天看网上热门话题27元吃海底捞还抱怨服务不好，感觉疫情以来餐饮业也越来越艰难了。没想到最近去吃了一家湘菜馆，真的是刷新认知啊。一进门是一个水吧，首先映入眼帘的灯牌居然是花椒，太特别了，让人第一眼印象深刻。


没想到往左边一看，更绝。等位区居然可以踢足球，还是坐着踢。可以1VS.1，瘦点2VS.2也是可以的。看来这家店真的不走寻常路啊。

进入餐厅以后更是豁然开朗，打开新世界的感觉。用装满锅碗瓢盆罐的陶瓷做装饰墙，像极了艺术馆。而透明的厨房可以直观看到备菜全过程，他们家厨师也真是多啊，难怪上菜极快。后来才知道餐厅是全球顶级设计大师关永权的作品，座椅更是印尼藤艺的顶级品牌瓦西里，够讲究，我喜欢。


【醋汁捞秋葵】：作为上的第一盘菜没有辜负我对他们家菜品的期望，造型满分，层次分明，当浇上微辣醋汁之后更是有了灵魂，是越吃越爱的味道，很清新爽口，也很适合渐渐炎热的天气。


【薄荷酱拌鲜核桃】：是怕辣的朋友会喜欢的菜，薄荷的清凉、黄瓜片的清脆多汁加上核桃的嚼劲，口感层次丰富，清爽不腻。


【大金湖剁椒鱼头】：来自福建知名景点的、原生态大金湖有机鱼果然肉质鲜嫩无土腥味，作为湘菜的传统名菜，这道必点。十分入味，口感软糯、鲜辣适口。而且他们可以根据用餐人数选择半个或一整个鱼头，比较灵活。


【浸辣椒爆炒鲜鲍片】：腌制过的辣椒和鲜椒一起爆炒爽Q的新鲜鲍鱼片，真的回味无穷，辣到恰到好处，尤其是浸辣椒是点睛之笔。


【口味鱼泡】：一听到鱼泡，一开始我是拒绝的。但看到小伙伴吃得那么开心，我也忍不住伸出筷子，结果真香。吃起来这鱼泡和平时的很不一样，有嚼劲带着香辣，厨师很有才。


【罗氏虾】：这道特别之处是用了金榜酱，吃到这里我才知道为什么他们家是主打鲜湘碰撞菜，原来是结合了粤菜和湘菜两者精华的意思。这金榜酱就是粤菜常用于和大虾搭配的，有咖喱的香味却没有咖喱的浓郁和辛辣，听说寓意金榜题名哦。考生朋友可以一试。


【台湾山苏】：这是平时比较少吃的野菜。山苏是台湾原生种的蕨类植物，早期是台东、花莲一带阿美族及布农族原住民在山区采摘食用的传统野菜，成分有9成以上的都是水的山苏含有多种维生素及矿物质等营养，有助于补充钙质、铁质，加上粗纤维含量高，相当具有饱足感，口感滑嫩爽脆。


【传位面包油条】：他们家招牌，说真的这是我吃过最大的油条，带着面包的松软内里，外皮的酥脆，搭配沾边上的绿豆浆以后吃更有滋有味。吃之前还很有仪式感，会有服务员上来帮忙剪油条。


【碧绿黑松露龙虾】：很西式的做法，下面有土豆泥，沾上青豆汁，上面是龙虾肉和蟹籽，让人在吃了一系列辣之后，来这么一道清新雅致的菜，对身体是一个很好的缓冲。而且饱满的虾肉与绵糯的土豆泥沾了青豆汁，碰撞出的口感很不错。


【龙牌酱油靓炒饭】：看起来不大起眼的菜，但就像《食神》里的黯然销魂饭一样，颗粒分明的炒饭，搭配上湘潭历史悠久、驰名中外的龙牌酱油，咸香可口，让人难忘。要知道1915年在巴拿马国际博览会上，龙牌酱油是与贵州茅台酒同时获得金奖的中华老字号啊。


【小炒雪花牛肉】：一开始还以为听错，平时吃小炒黄牛肉比较多，没想到还真的是用了雪花牛肉，牛肉的品质在那，口味更上一层，营养价值比起普通牛肉来说更要高不少。