煮米饭，直接加水下锅是不对的，少了2步，难怪米饭不香不松软
主食在生活中是十分重要的，除了必要的蔬菜、肉类、水果之外，人们每天还需要摄入一定量的主食才可以。好多人在减肥期间不喜欢摄入主食，其实是完全错误的做法，这会对身体健康产生负面影响。
说到主食，大家都会想到什么？米饭、馒头、面条等等，其实除了这些，还有一些主食，既美味又营养，像玉米、红薯、土豆之类的。
不过在生活中最常吃的莫过于米饭跟馒头了，尤其是米饭，不管是南方人还是北方人都对其十分热衷。它在一日三餐中所占的地位非常高，深受男女老少的喜爱。
就是这么简简单单、平平无奇的一碗米饭，每个人做出来的口感也不一样。有些人做出来的米饭香甜又松软，有些人做出来的则又干又硬，一点也不香。
其实要想煮出来的米饭又香又松软，除了选择好大米之外，还有一些关键点需要我们掌握。比如说大米直接加水煮是不对的，今天就分享给大家几个小妙招。
煮米饭，直接加水下锅是不对的，少了2步，难怪米饭不香不松软。
第一点：清水浸泡大米
好多人在将大米淘洗干净之后就直接下锅了，其实我们还需要加上一步，就能让煮出来的大米更香更松软，这一步就是浸泡。
把大米放入清水中浸泡，不需要太长时间，10分钟左右即可。浸泡好之后再下锅煮，煮出来米饭口感会更佳。
第二点：加适量的调味料
我们在煮米饭的时候可以往锅中加上少许调味料一块煮，比如说香油、食用油、白醋、猪油等等，可以选择其中一种或者两种放进去。
这样煮出来的米饭味道会更香甜更松软，味道真的比什么都不加好多了。
【煮米饭的方法】
1、大米淘洗2遍，然后放在清水中浸泡10分钟。浸泡好之后放入锅中，加上清水，清水的量与大米的比例为1.2：1是最好的。
2、接下来往大米内加上几滴味道不算大的食用油，滴上几滴白醋，开始煮就可以了。这里要跟大家说的是，放的食用油和白醋量都比较少，所以不用担心有不好的味道，
3、煮好之后关火，别立刻开盖子，让大米在锅中继续焖几分钟，接着盛出来吃就行了。
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