煎荷包蛋，别只知道放油，多加点它，荷包蛋又香又嫩还不粘锅
煎荷包蛋如此受欢迎，不仅是因为好吃，也因为它的制作过程相对简单，能节省出很多时间，更适合现在忙碌的人。虽然简单，但是要想做好还是要掌握一定的技巧的，不然也是很容易出现煎糊或者粘锅等情况的。今天我们就来说一说，煎荷包蛋，别只知道放油，多加点它，荷包蛋又香又嫩还不粘锅。
很多人煎荷包蛋的时候，都是直接下油锅的。鸡蛋和锅底直接接触，很容易导致粘锅等问题。正确的方法应该是多加一样东西，这样东西就是食盐或者白糖了。喜欢吃咸的就加盐，喜欢吃甜的就加糖。食盐和白糖不仅能够调味，关键是它们都能有效的将鸡蛋和锅底隔离开，还能提高沸点，有效避免粘锅或者煎糊的状况。煎出来的荷包蛋非常的嫩，口感非常的好。
接下来附上荷包蛋的正确做法。首先锅烧热之后倒入适量的油，油烧到三成热的时候加入食盐或者白糖，然后再倒入鸡蛋一面煎至定型之后翻面，煎至两面定型发黄即可盛出。这样做，荷包蛋又香又嫩还不粘锅。
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