烤鱼不要出去吃了，在家用烤箱做很简单，好吃又方便 -6park.com

烤鱼不要出去吃了，在家用烤箱做很简单，好吃又方便

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-03-13 0:59 已读 2047 次 2赞

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2024-03-13 10:42
发布于：四川省

眼看就到3月8日女神节了，想着要给心爱的TA做点美食。这种节假日最不喜欢的就是出去噶闹忙了，人太多，啥啥都要排队，还是在家自己做点美食吧。一般的家常菜呢，吃得太多也会有点腻歪，好歹是过节，要有点不一样的。

这里给大家一个建议呢，其实可以在家做烤鱼吃。现在很多家庭都有烤箱，可以做一些简单的烘焙，也可以用来做菜的，烤鱼就是一个很好的选择。饭店里一般用清江鱼，我们自己去菜市场的话，通常是买不到清江鱼的，所以可以买鲈鱼，鲈鱼肉质鲜嫩，而且没什么刺，是用来做烤鱼的好选择。今天就跟着我来一起试着做一下吧。

烤箱版烤鱼

食材：鲈鱼一条，藕、土豆、青椒若干、姜

调味料：豆豉、蒸鱼豉油、烧烤干料、料酒

制作步骤：

1、将鲈鱼对半切开，是的整个与平铺开。

2、烤盘垫上锡纸，刷一层油，撒一层生姜，然后将鲈鱼正反面刷上烧烤干料和油

3、烤箱上下200度预热3分钟，然后将烤盘放入烤箱，上下温度200度，烤20分钟。

4、准备配菜，将土豆和藕切成片，青椒切成小块。

5、起锅烧油，放入豆豉煸炒，加适量的水，然后倒入食材，炒到断生即可。

6、鲈鱼烤20分钟后端出，将配菜倒在鱼上（其实放入鱼身下更好），淋上蒸鱼豉油和料酒，再次放入烤箱烤10分钟即可。

小贴士：

1、用烤箱烤的时候，只要低下垫锡纸，上面不用盖上锡纸的。

2、配菜需要先炒到半生不熟，再加在鱼上。

3、烤鱼分2个阶段，前面20分钟只烤鱼，后面10分钟连配菜一起烤，最后加香菜、葱花即可

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