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蒸出鲜香，肉末蒸豆腐，简单又美味

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-03-06 1:08 已读 2562 次 3赞

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2024-03-06 14:29

家常美食中有一道简单而美味的菜肴，那就是肉末蒸豆腐。豆腐细腻滑嫩，搭配上鲜香独特的肉末酱汁，入口鲜美多汁。蒸豆腐是一道深受广大家庭喜爱的美食，下面将为大家分享制作肉末蒸豆腐的独特方法。

材料准备

制作肉末蒸豆腐所需的食材非常简单。你需要准备以下主要食材：

- 嫩豆腐一块

- 猪肉末适量

- 葱姜蒜适量

- 料酒一勺

- 酱油一勺

- 盐适量

- 鲜汤适量

- 花椒粉少许

制作步骤

步骤一：准备工作

洗净葱姜蒜，葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。豆腐切成薄片备用。

步骤二：炒肉末

热锅加入少许油，放入姜末和葱花炒香，然后加入肉末翻炒至变色。接着倒入一勺料酒，翻炒均匀。

步骤三：调制酱汁

在炒好的肉末中倒入一勺酱油，适量的盐和鲜汤搅拌均匀，煮沸片刻，捞出备用。

步骤四：蒸豆腐

将切好的豆腐片铺在蒸碗中，再用勺子将炒好的肉末均匀地铺在豆腐上面，撒上适量的花椒粉。将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，即可出锅。

口感与风味

这道肉末蒸豆腐的口感丰富多样。豆腐细腻嫩滑，配上鲜香的肉末酱汁，入口鲜美多汁。猪肉末的香味与豆腐的清爽口感相融合，使得这道菜肴充满了层次感。花椒粉的微辣也为这道菜肴增添了一丝刺激与麻辣的口感。

肉末蒸豆腐的美味不仅在于其细腻的口感，还在于其独特的风味。蒸豆腐的制作方式保留了豆腐的鲜嫩，并且在蒸制的过程中吸收了肉末酱汁的香味，使得豆腐与酱汁完美融合。豆腐的清淡与肉末酱汁的浓香相互交融，给人带来舌尖的美妙享受。

蒸出鲜香，肉末蒸豆腐，简单又美味的家常美食，不仅简单易学，而且味道出众。无论是作为主菜还是作为一道开胃菜，肉末蒸豆腐都能带给你舌尖上的惊喜。无论是平时的家庭聚餐还是朋友小聚，这道美味佳肴都能让你成为厨艺大师

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