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把圣诞树搬到蛋糕卷上,让今年的圣诞餐桌充满温馨(图文+视频)

送交者: 糖粒儿[♀☆★★声望品衔11★★☆♀] 于 2024-12-15 3:57 已读 3556 次 5赞  

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把圣诞树做在蛋糕卷上,让今年的圣诞餐桌新颖好看、满满的圣诞温馨!


千万不要以为这个蛋糕卷做起来有多复杂,你只要会做最基础的蛋糕卷/瑞士卷,会简单的描直线,就能搞定它,而且这个配方不用担心蛋糊消泡,图案没描好还可以擦掉重新来,成品上桌那一刻是满满的惊艳和成就感,制作过程也是相当治愈,我把详细制作过程做进了视频里,今年的圣诞节就来它吧!



蛋糕卷用料:


鸡蛋5个


玉米油50克


牛奶50克


白糖35克


柠檬汁5克


干淀粉5克


淡奶油150克


糖粉10~15克


做法分两步:


第一步,描出图案:


先用黄油,蛋清,面粉,糖粉混合成原色膏体,加入一点点食用色素和可可粉调出圣诞绿和树干棕色,用裱花袋隔着烘焙油布下面的图案描边填色后,放入冰箱冷冻待用



第二步,做一个最基础的蛋糕卷:


以上蛋糕卷原料按顺序混合,蛋白霜打发到提起后呈现大尖角状,分两次把蛋黄糊和蛋白霜混合均匀,倒入从冰箱取出的烤盘里,轻震铺平表面,放入提前预热的烤箱135摄氏度烤30分钟,取出自然冷却后揭出毛巾面,铺上提前打发到不流动状的奶油卷起来,放入冰箱冷藏定型











当你打开烘焙纸的那一刻,一棵图案清晰的圣诞树就已经“长”在了蛋糕卷上,新颖又好看,满满都是圣诞节的温馨🎄



我在视频里对每一步都做了详细的演示,跟着一起来,你也一定能成功!任何问题欢迎在评论区留言我,提前祝友友们圣诞快乐!


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