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回答: 炖鸡汤,不要直接下锅煮,加上一步,鸡汤不腻,鸡肉鲜嫩入味 由 东海独钓叟 于 2024-07-20 0:09
第一步,将买回来的鸡清理干净,剁成大块,用清水清洗干净后放在一旁备用。再起锅,将锅内倒入清水,将清洗干净的鸡肉放到锅中,再放入几片姜片,等水烧开后再煮十分钟左右,这样就可以将其里面的脏东西和血水完全煮出,也能除掉鸡肉中的腥味,焯完水后将鸡肉捞出,用清水冲洗干净,沥干水分。
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