【新年】中西结合,大白菜加根芹生煎包
根芹可能是一种芹菜的球状根,据说原产欧洲。我没见到国内产根芹,不过网上查了一下,现在中国和美洲也生产。我爱人又买了一只Sellerie Knolle大球,重1公斤多。她喜欢根芹的芹菜香味,我喜欢饮食创新,于是我们继续中西结合,做猪肉大白菜加根芹生煎包。首先要把根芹的表皮切去。 再把根芹冲洗一下,切成小块,和大白菜,洋葱,姜丝,胡萝卜等用绞菜机加工成菜馅。 猪肉是手工切成小块的,加了食盐,面酱和酱油调料。再把菜馅和猪肉小块搅拌成包子馅。 然后做成包子生煎。于是自己动手,丰衣足食。
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