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?好吃的脆皮烤鸭 ?

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-03-08 15:47 已读 10277 次  

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脆皮烤鸭?

 烤鸭好吃，就是做起来麻烦，事后清洗烤盘，烤箱更麻烦，有生以来好像只做过2次，有天朋友送了些做鸭子，说店里有卖小鸭子，很瘦，皮下肥肉很少，看看她做好的鸭子的确是那样，再说想想那烤鸭的味道就馋得不行，就去买了只，翻出以前收藏的方子，做了这道脆皮烤鸭。

主料：鸭子一只三磅多
辅料1:  葱末，姜末，盐，五香粉和料酒各1大勺





辅料2：水 10杯，盐1大勺

辅料3：蜂蜜 1.5 大勺

做法:
买来的鸭子解冻后，清洗干净，用厨房纸擦干净水份


辅料1混均






鸭子腔内和表皮都抹一遍，腌一晚



鸭脖子上绑根绳子可以挂起




用一大锅，放入辅料2烧开





把腌好的鸭子放入烧开的水中烫一下，给它洗个热水澡




挂起来，表面刷一层蜂蜜








挂在通风处




约12~24小时，直到表面干不湿润，如果表面是湿润的话，烤好后鸭皮就会皱皱的，只有表面干干的烤出后鸭皮才会紧亮。





预热烤箱450F，置烤盘中，烤20分钟，最好是直接放在架子上烤，我嫌清洗麻烦




温度降至350F，翻面烤20分钟




又翻了面烤了10分钟，总共50分钟至两面金黄



这是烤好的鸭，是不是很漂亮




稍凉会，切了半只


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我是有这个打算，要不要来邦忙 - yanziaz (4 bytes) 03/08/22
介个可以有! (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 03/08/22
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这个太成功了 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 03/08/22
谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 03/08/22
jmzjmz 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 03/08/22
我觉得比我买来的都好 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 03/08/22
我也觉得? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 03/08/22
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哇！看着就非常好吃? (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 03/08/22
也给你一支腿！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 03/08/22
桂花酒 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 03/08/22
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(^-^) 绿岛阳光 给 yanziaz 调上一杯鸡尾酒！ - 绿岛阳光 (88 bytes) 03/08/22
(^-^) yanziaz 给 绿岛阳光 打来一扎啤酒！ - yanziaz (88 bytes) 03/08/22
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绿岛阳光 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 03/08/22
跟买来的一样啊，太漂亮了。 (无内容) - yy888 (0 bytes) 03/08/22
我也觉得? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 03/08/22
(^-^) 老孙子 领取了3.26金币的幸运红包！ - 老孙子 (91 bytes) 03/08/22
啤酒烧鸭！好好好！ (无内容) - lsunz (0 bytes) 03/08/22
呵呵，我是说啤酒送烤鸭，美上加美。 (无内容) - lsunz (0 bytes) 03/08/22
好主意? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 03/08/22
lsunz 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - lsunz (0 bytes) 03/08/22
(^-^) yy888 给 yanziaz 拌上一份麻辣凉粉！ - yy888 (89 bytes) 03/08/22
(^-^) yanziaz 给 yy888 煮上一碗甜水面！ - yanziaz (89 bytes) 03/08/22
(^-^) yy888 领取了3.85金币的幸运红包！ - yy888 (91 bytes) 03/08/22
(^-^) lsunz 给 yanziaz 打来一扎啤酒！ - lsunz (88 bytes) 03/08/22
(^-^) yanziaz 给 lsunz 调上一杯鸡尾酒！ - yanziaz (88 bytes) 03/08/22
lsunz 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - lsunz (0 bytes) 03/08/22
谢谢。 (无内容) - lsunz (0 bytes) 03/08/22
(^-^) lsunz 领取了3.83金币的幸运红包！ - lsunz (91 bytes) 03/08/22
lsunz 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - lsunz (0 bytes) 03/08/22
厉害！做的真好，太赞啦！??? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 03/08/22
谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 03/08/22
(^-^) Smiley1 给 yanziaz 调上一杯鸡尾酒！ - Smiley1 (88 bytes) 03/08/22
(^-^) yanziaz 给 Smiley1 端来一杯咖啡！ - yanziaz (88 bytes) 03/08/22
(^-^) Smiley1 给 yanziaz 赠送一只口红！ - Smiley1 (88 bytes) 03/08/22
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(^-^) yanziaz 给 Smiley1 献上一株郁金香！ - yanziaz (88 bytes) 03/08/22
(^-^) Smiley1 给 yanziaz 赠送一副耳环！ - Smiley1 (88 bytes) 03/08/22
(^-^) yanziaz 给 Smiley1 赠送一只口红！ - yanziaz (88 bytes) 03/08/22
(^-^) Smiley1 给 yanziaz 送上一瓶纯米清酒！ - Smiley1 (89 bytes) 03/08/22
(^-^) yanziaz 给 Smiley1 打来一扎啤酒！ - yanziaz (88 bytes) 03/08/22
(^-^) Smiley1 给 yanziaz 送上一盒草莓！ - Smiley1 (89 bytes) 03/08/22
(^-^) yanziaz 给 Smiley1 送上一串香蕉！ - yanziaz (89 bytes) 03/08/22
Smiley1 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 03/08/22
沙发?️?✌️ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 03/08/22
哈哈！请坐！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 03/08/22
谢谢，我想吃鸭腿? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 03/08/22
先给你搬一个? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 03/08/22
谢谢啦，太好吃啦！??? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 03/08/22

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