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把鸡胸肉快速弄成鸡丝的步骤及方法

送交者: sky9[♂★★★中和★★★♂] 于 2021-06-20 21:56 已读 390 次

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不管你是要做凉拌鸡丝、鸡丝饭、鸡丝沙拉或是鸡丝面，都需要将鸡胸肉弄成丝。今天生活妙招网小编就来跟大家分享3个把鸡胸肉快速做成鸡丝的方法，跟着学做起来吧！


第1步：先将鸡胸肉煮熟

鸡胸肉要先煮熟才能弄成丝，至于要怎么弄熟，各种方法都可以，你可以用烤的、用蒸的、用水煮等等都行。如果家里有铸铁锅，也可以将鸡胸肉快速煎熟，只要在锅内倒入一点油，再以中火煎鸡胸肉，两面都煎3～4分钟左右，直到鸡胸肉都熟透为止。如果你想在做熟的过程中，用盐和胡椒粉帮鸡胸肉做调味，只要在鸡肉下锅前将调味粉洒在鸡肉上即可。

第2步：把鸡胸肉稍微放凉

鸡胸肉做熟后，先把它摆在盘子上稍微放凉，等2分钟左右即可，等到鸡胸肉没那么烫，再将它弄成鸡丝比较好，但是也不要放太久让它完全变凉，因为鸡胸肉凉透了就变硬了，不如温温的时候容易弄成丝。

第3步：将鸡胸肉做成鸡丝

终于到了要把鸡胸肉弄成鸡丝的步骤了，下面3个方法都可以轻松完成。

方法1：叉子

只要用厨房里有餐具叉子，就可以快速将鸡胸肉弄成丝。首先两只手各握住一只叉子，然后一边将叉子插入鸡胸肉中，一边将肉撕开，直到鸡丝被撕成你想要的厚度就行了，可粗可细，看个人喜好，当然厚度不同吃起来的口感也会有些不同。

方法2 ：手撕

家里没有叉子时，就豪迈一点直接用手撕吧！首先确认一下煮好的鸡胸肉是否已经不会烫手再开始撕。家里有小朋友的话，也可以让他们一起撕鸡丝，增加亲子同乐的料理时间。

方法3 ：搅拌机

家里有桌上型电动搅拌机的话，除了可以用来做面团，还可以把鸡胸肉弄成丝，有搅拌机的人大多都会选择这个方法，因为不需要自己出力，而且鸡胸肉不只1块的话，也可以将数块鸡胸肉一次放入搅拌盆内，一起打成鸡丝，不到一分钟就可以完成。

使用搅拌机是做鸡丝这3种方法中，最省时省力的一种，虽然清洗搅拌机有点麻烦，但只要在打完鸡丝后马上清洗，就很容易洗干净。此外，用搅拌机打鸡丝时，建议用低速来打，打到你想要的鸡丝厚度为止。

第4步：料理鸡丝

我们可以把鸡丝和各种酱汁拌匀，做成开胃的凉拌鸡丝，或是把鸡丝当成配菜，放入干面或汤面中一起吃，还可以把鸡丝调味后放在饭上拌着吃，总之鸡丝有各式各样的料理法！

第5步：保存鸡丝

用剩下的鸡丝，如果在接下来的3～4天内就会用完的话，建议先放进食物保鲜袋或保鲜盒中，封住口再放进冰箱冷藏保存；但如果鸡丝在4天内都不会使用，就要放进可冷冻的保鲜袋或保鲜盒中封好，再放进冰箱冷冻室，约可保存2～3个月。