中国不仅产茶, 也产咖啡?YES!? ?
小时候国内 电视上的“味道好极了”的雀巢咖啡加咖啡伴侣,号称 “滴滴香浓,意犹未尽”的麦克斯威尔咖啡, 都让我认为咖啡绝对是实打实的洋货。从小习惯喝茶的我, 虽然在这边也时不时喝一杯咖啡, 实在没有想过中国生产不生产咖啡的, 直到前几天看到好朋友的朋友圈!真是不看不知道, 世界真奇妙!原来我国种植咖啡竟然有120多年的历史了!虽然到如今总产量不过世界产量的 1.2%。2018年数据显示云南产量占全国产量的99.55%,海南占0.40%,四川也有0.15%。 四川竟然也有?中国的咖啡生产就是在云南为主啦, 主要品种为小粒咖啡卡蒂姆 (Catimor,下面的照片有显示)和铁比卡(Typica)。
虽然有种植, 但是据说加工工艺和生产工艺没有跟得上, 所产咖啡豆绝大部分都是由雀巢和星巴克等国外公司合同收购, 也有零星上门收购的。 我朋友说他就碰上了走村串乡的星巴克收购员。所以有可能我们喝的雀巢或星巴克的咖啡还是来自咱中国的哟!感谢好友, 让我分享他去咖啡园参观拍的照片 ????产地分布 (云南主要的咖啡种植区有临沧、保山、德宏和普洱, 图来自网络)潞江坝 新寨村 (保山市隆阳区潞江坝新寨村, 中国小粒咖啡第一村) 地图标志 观赏品鉴台 咖啡园 近观远眺 接下来请大家近距离看看咖啡果啦 卡蒂姆,云南小粒咖啡最主要的品种,因抗病性高,产量高,品质高,云南种植最为广泛.
这个应该是干死了的果果
大家看到上面的枝条上, 咖啡果的颜色从青到黄然后到红都有, 我以为这是自然的过程, 再正常不过。 但是,据网络信息, 这样的颜色渐变正说明种植工艺不过关。真正好的应该是同时只有一种颜色。 哪位大咖能在这里说一说, 到底真相如何?谢谢!
贴主:An4dy于2020_11_28 17:06:58编辑
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