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沙锅焖小鸡

送交者: 武陵一笔[★★声望品衔9★★] 于 2024-04-02 22:21 已读 7140 次 3赞  

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有天,朋友推荐了一道简单易学又健康美味的菜肴,叫沙锅焖小鸡。小鸡可在Costco 冷冻库买,-袋6只,不贵(价格没记住,应该亲民)。而且,一只正好不多不少是两个人吃的量。我是行动派,马上就用两只切成四块焖了一沙锅。的确,这道菜不仅省时(二十分钟左右),少油,还味道鲜美嫰滑爽口。孩子们非常喜欢。做的时候,按朋友说的配料稍作了些调整,即在生姜上面辅了一层大白菜(不要用尖部叶子部分,这部分快起锅前四五分钟放入)或玉葱等蔬菜。这样做,一次,一锅就能整出一道有肉有菜,营养全面的菜。


乳鸡一斤多,无水焖沙锅。

葱姜一大摞,锅底铺满格。

料酒倒一点,大火来点着。

蒸汽锅盖戳,大火转小火。

二十分钟过,焖鸡已熟锅。

趁热生抽和,味美有颜色。

码上椒蒜末,滚油来浇泼。

蒜香入鼻窝,顺手撒葱末。

香菜往上搁,摆盘就上桌。

香气绕梁落,未尝已梅渴。

乳鸡焖沙锅,味美全家乐。


注:调味可据各人喜好配置。


贴主:武陵一笔于2024_04_02 22:22:52编辑
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放点蔬菜垫底很聪明 - bci (127 bytes) 04/03/24
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这道菜的确简单又好吃。 (无内容) - 武陵一笔 (0 bytes) 04/03/24
跟东北菜小鸡炖蘑菇很像哈。 - 取笔名很容易 (164 bytes) 04/03/24
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